傍晚時分,
遠遠就看到一台小貨車賣著新鮮地瓜,
農家自己栽種的農品,對我而言,非常有吸引力(無法到傳統市場買時,只能採買超級市場的農作物,那心裡的感覺總是有那麼點不足~),立即轉方向盤,路邊停下採買。
通常我不會自選,我不喜歡在農家面前挑三揀四,因為那都是對方的心血,微笑地請賣方幫我選物,是我對他們的尊重。
拿在手上的感覺,無法清楚言語,就是“”新鮮“”!
料理地瓜的方式,
我常是切成不厚不薄的長條狀(如同市售薯條),鍋裡只放入一點點油,
煎到一面變成微金黃色後,放入些許水,半煎半水蒸~約莫不到10分鐘,一大盤地瓜就可上桌當早餐菜色之一;與馬鈴薯的料理時間相比,快速方便許多。
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