目前分類:咖啡 (16)

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朝陽已讓人汗流
將晨間咖啡地點換至大木桌吧!
由窗如框,
依然可賞屋外的茂盛綠意與黃花小巧(黃扇鳶尾)
轉開電風扇
些許涼風吹出
啊~身子舒服多了

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昨突然的澎湃大雨,

讓今晨的空氣清新許多,

陽光和煦,

不熱不豔,

風徐徐吹拂,

是個和自己約會的好時機。

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吧檯上的豆子有耶加雪菲,肯亞AA,哥倫比亞高山豆,黃金曼特寧~

就選銀座琥珀咖啡的“”肯亞AA“”吧!

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如火在燒的喉嚨,

胸口疼痛;

躺著鼻塞,

坐著也塞,

真得如花仔所言“”媽咪……妳站著好了“”

(在不同的時間地點)無情的哥哥也是說“”站著啊~“”

這對兄妹倆,

果然是同根生(氣~)

殊不知我有苦難言

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若定義為雪地一人的咖啡(一個人的野餐)

~是

~也不是

習慣的早起為自己爭取到一人咖啡的須臾

即是異國

亦然可以獨享那熟悉地香味

平撫心扉之悸動

安定自己的心窩

(天天出兵演練,太累了,傷身)

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越洋而至的咖啡豆,

來自美國的一位朋友(托朋友帶回台灣再寄到台南),

收到時的感動,

就如同這段遙遠之距的動人~

原是文字的聯繫,

化為聞得到的豐富香氣,品得到的酸甜苦甘層疊口感,而心的感觸更是無從言語。


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2016年Coffee Review 97分第一名的豆子,

好友在網站一開賣時,馬上購得;而此品項在20分鐘內,全數賣光,許多豆子有季節之分,產量不多,若想再品嚐得等明年。

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那日的午後,

不熱,舒適……

原本的我恣意的翻著書,品著手沖咖啡……

突然,

我的小花園來了個貴客,

真的很難得~

即使是同一個屋簷下,

兩人可以坐下,好好喝杯咖啡,嚐個小點…………

沒有壓力地休憩片刻,隨意地聊天,

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一個人的咖啡,

等一個人的咖啡,

亦是,

一個人的小約會,

即使短暫,

也是美好;

………………

因想念那一層crema,

(咖啡粉經過義式咖啡機的高壓,所產生在咖啡上層如同奶油口感的泡沫),

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是命運,

是緣分,

是一剎那,

就只因我那突然的念頭,我累了,想休息,緩了腳步…………

恣意地決定停下休息,

它竟就走入了我的生命,

美麗的邂逅,

總是在一瞬間,我終於相信了~


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多日的雨,

暫停歇,

即使那片天來不及拭去身上的灰,

但,

窗外,

蔥鬱翠綠的一片仍是讓人欣喜不已。

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咖啡,

是我的生活之一,

或許也是生命!?

它甚至讓我學會了品味萬物的細膩與變化,

這不僅是味蕾的享受,

也是那份真心的感受。

我早已忘了,

它是何時走入我的生活,但這已不是重要的答案。

無論是忙碌,是無助,是喜悅,是疲憊…………

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炙夏,

期盼入口的涼,

可以帶走身上的熱與煩躁,

當然,

就理論與事實而言,

這是不會成立的;

那只是嘴裡的味覺,被暫時的冷給小小的滿足了,

大腦被隱瞞了。

其實,

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不知何時開始,

我的生活中,

不能沒有它,

走到哪,

它們會跟著,緊緊跟隨著我到腳步~

 

今天的咖啡,

是台南的烘豆師調和2種非洲高山原豆,

調配出的咖啡,

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  • Jul 10 Sun 2016 22:31
  • 逃亡

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晚間,

美麗少婦棄守家園,

逃亡。

………………

雖2小時不到,

就被營隊的小花公主call回。


感恩……

如此的小確幸

也足以。

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這是美麗少婦的手沖咖啡,標準配備,

(漏了重要角色磨豆機……)

是的,

今天要來跟各位分享咖啡豆,

咖啡豆資料如下:

*秘魯咖啡*

  - 日曬法

  - 烘培法 :中烘培

  - 產地 : 秘魯高山豆(沒問到高度)

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咖啡很奧妙,

同款豆,

~不同師傅烘豆,

     味道不同;

~不同季節,

~不同溫度,濕度,

    味道不同;

~不同沖法,

    味道不同;

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試咖啡豆時間!

咖啡豆資料如下:

*耶加雪夫 科卡 Yigacheffe KOKE*

~ 等級 : GR2

~日曬法

~烘培法:淺中

~產地:衣索匹亞 1800 公尺高山豆


這幾年,美麗少婦嚐過“”耶加“”好幾款咖啡豆,

迷霧山谷,西達摩,野薑花,……,這支新豆,“”科卡“”

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