20160605_132618.jpg

美麗少婦戀愛了,

不是那雙手,

也不是背景人,

是~

那白嫩嫩,水水水的麵團,哈哈哈!


為何你如此吸引我的目光,

過目就再也忘不了了,

我和麵團談戀愛了!

20160605_132710.jpg


懂烘培的人就知道,

這麵團有多美,

那是多麼不易達到的境界,

這已經是一種藝術~


需要經驗,

需要真功夫,

需要真材實料,

更需要……用心,

一顆真誠的心和難得的毅力!

20160605_132717.jpg


後記:

這塊是預計做白吐司麵團~(千萬不要小看白吐司,它才是真正的狠腳色)

嗯……當然……啊……不是美麗少婦做的

台南的麵包知音~奶油鼻子,

只有它才能滿足~我那刁鑽的嘴,

讓我除了佩服,還是佩服~

有機會,值得你去探訪。

找時間再繼續介紹這間小店,因為,它太有內涵了!

20160605_143811.jpg

 

文章標籤
創作者介紹

美麗少婦的世界

美麗少婦 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • yoyo
  • 白拋拋幼咪咪的麵團,對我來說遙不可及,好夢幻阿!!
  • 對不起,yoyo,剛才發現此留言,

    白拋拋幼咪咪的麵團,是烘培人的夢想,我當場看傻眼,而且光澤度佳,好美啊~

    美麗少婦 於 2016/08/09 22:59 回覆

  • cswen2001
  • 對,就是夢幻~這真的要做烘培的才懂!
    麵團的實品更美,水嫩無比,能達到如此程度,真的需要要用心,太少店家願意用心了。

    師傅說打好時的溫度是重要原因,而發酵法採低溫發酵17小時以上……
    連白吐司用的都是山茶花麵粉,這是我最鍾愛的小舖~
    台南有如此品質的店,很難得;我累時,也有地方找貨,是幸福。
找更多相關文章與討論