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不知何時開始,

我的生活中,

不能沒有它,

走到哪,

它們會跟著,緊緊跟隨著我到腳步~

 

今天的咖啡,

是台南的烘豆師調和2種非洲高山原豆,

調配出的咖啡,

它的名字就叫“”雙峰“”;

我曾深深著迷這味達一整年,

在那一年,都沒換味道,沒換豆子,沒變心。

因為,就是愛這味。

堅果,可可,又帶點辛辣口~

(買咖啡豆,買到老闆直接叫我“”雙峰小姐“”,我知道有人亂想;

不過,看到美麗少婦本人,你的幻想會破滅~哈哈!)

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當豆子一磨開,

撲鼻到的香氣,

深沉又帶點狂野;(太像我到個性)

手沖咖啡,

別急,

就是要慢慢來,溫熱咖啡杯時,也欣賞器皿~

不疾不徐地;

沖入熱水時,

另一股,不同先前的咖啡味會撲鼻而來,

而這才是此咖啡真正的香氣,

用緩慢且穩定到細流注入,

空氣中瀰漫著它到味,

喜歡。

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手沖咖啡到迷人之處,

在於影響萃取咖啡的變因太多,很有趣。

咖啡粉粒的大小,水的溫度,第一次注水燜煮的時間,第二次注水到水流…………

不過,

即使那個步驟失誤也無妨,

因為,

你會品到不同的味,也是種收獲,自在。

(手沖咖啡,是很自我味蕾的喜好,沒有好壞,只有你自己喜不喜歡,個人喜歡的味不同,也因如此,我才會讓我的味蕾環遊世界去。)

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而我,

是個重度flavor的喜愛者,

享受喝入咖啡時,

“”鼻子與嘴感受到到味道~

“”更喜,慢慢喝下那一口時,雙腔回衝出到香氣~

“”最後,殘留在口中,喉中到餘韻與甘甜~

現在的我,

每日會依照心情,選出想要的味,家中備有2~3款咖啡豆,真像出門選衣服,這也是種樂趣!

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也希望,

你可以找到你的味,

鍾情一味,

或讓味蕾自由,

不讓自己受限,都愛,哈。

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留言列表 (9)

發表留言
  • Big Fish
  • 看妳的描述,就知道很重視咖啡品味,把豆子取名為雙峰也真夠逗的了。
    我也喜歡每天來一杯,但通常都沒有時間慢慢喝,只有上咖啡館才能慢慢喝!
  • 老闆的說法是來自兩座高山的豆子~所以是雙峰

    咖啡豆,新鮮最重要,不同季節,不同溼度,味道也不同。

    美麗少婦 於 2016/07/13 19:31 回覆

  • Alice
  • 我也是很喜歡咖啡香的人
    不過最近很少喝
    不知為什麼
    或許是比較不累
    不需要精神食糧~~哈哈
    好友晚安~~~
  • 對我而言,是種心靈慰藉,
    無關精神好壞,哈。

    美麗少婦 於 2016/07/13 19:33 回覆

  • 野犬
  • 我也是重度咖啡愛好者,一天會喝上3-5次,不是為了提神,只因為喜歡。手沖、摩卡、手壓濃縮咖啡、塞風我都用過,不過這幾年都用塞風,也許圖個方便和穩定吧!倒是我一直鍾情「曼特寧」。
  • 我喜歡非洲或南美洲的高山豆,
    如果是我陌生的產品,
    我會直接以山的高度選豆(1500以下的我不會選)

    不過,我的味蕾環遊世界多年,台灣市面的豆子,我應該都嚐過了,所以叼嘴~

    美麗少婦 於 2016/07/13 21:26 回覆

  • bernice
  • 晚安:
    我也是咖啡一族
    以前喝很重
    現在改美式
    咖啡香很令人陶醉呢!
  • 手沖很棒,也經濟實惠,可以喝到更新鮮和好的咖啡,
    我很推薦愛喝黑咖啡的人,嘗試看看,
    外面手沖太貴了。

    美麗少婦 於 2016/07/13 21:23 回覆

  • cswen2001
  • 一秀大師,
    我按錯了,删了留言和回覆,對不住……我比你更老~
    找機會,
    沖杯給你賠罪。
  • 一秀
  • 嗚嗚嗚~~~~~~~~~~人家潕宰啦~~~~~~
    喔----還好啦,,要沖杯咖灰給偶喝!!!
  • 我對老人家完全是沒轍的,哈!
    當然沒問題, 如果,我們有遇上的話。

    美麗少婦 於 2016/07/14 07:39 回覆

  •  MEL-TW-榜
  • 喝咖啡聊是非,是一種藝術,也是一種樂趣~哈~哈
  • 靜靜地品嚐也很好喔~

    美麗少婦 於 2016/07/14 07:38 回覆

  • J
  • 咖啡是很多人的最愛~我也喜翻^^
  • 成熟的味道,有個性的味道~
    我也喜歡品酒,哈!

    但我對茶,就一竅不通了

    美麗少婦 於 2016/07/14 17:12 回覆

  • 圓仔花
  • 我也是咖啡一族喔~
    工作前 早飯後 習慣一杯
    沒有喝 感覺沒有精神@@

    最近 偏愛耶加雪菲~~~
  • 哈哈,
    我喝過的耶加雪菲,可以用家族來形容了,種類繁多……

    如果你也是淺烘培的愛好者,可以推薦你一位,非常精通耶加雪菲豆的烘豆師,
    那是我喝過,最精彩的~

    美麗少婦 於 2016/07/15 14:53 回覆