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不知何時開始,

我的生活中,

不能沒有它,

走到哪,

它們會跟著,緊緊跟隨著我到腳步~

 

今天的咖啡,

是台南的烘豆師調和2種非洲高山原豆,

調配出的咖啡,

它的名字就叫“”雙峰“”;

我曾深深著迷這味達一整年,

在那一年,都沒換味道,沒換豆子,沒變心。

因為,就是愛這味。

堅果,可可,又帶點辛辣口~

(買咖啡豆,買到老闆直接叫我“”雙峰小姐“”,我知道有人亂想;

不過,看到美麗少婦本人,你的幻想會破滅~哈哈!)

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當豆子一磨開,

撲鼻到的香氣,

深沉又帶點狂野;(太像我到個性)

手沖咖啡,

別急,

就是要慢慢來,溫熱咖啡杯時,也欣賞器皿~

不疾不徐地;

沖入熱水時,

另一股,不同先前的咖啡味會撲鼻而來,

而這才是此咖啡真正的香氣,

用緩慢且穩定到細流注入,

空氣中瀰漫著它到味,

喜歡。

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手沖咖啡到迷人之處,

在於影響萃取咖啡的變因太多,很有趣。

咖啡粉粒的大小,水的溫度,第一次注水燜煮的時間,第二次注水到水流…………

不過,

即使那個步驟失誤也無妨,

因為,

你會品到不同的味,也是種收獲,自在。

(手沖咖啡,是很自我味蕾的喜好,沒有好壞,只有你自己喜不喜歡,個人喜歡的味不同,也因如此,我才會讓我的味蕾環遊世界去。)

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而我,

是個重度flavor的喜愛者,

享受喝入咖啡時,

“”鼻子與嘴感受到到味道~

“”更喜,慢慢喝下那一口時,雙腔回衝出到香氣~

“”最後,殘留在口中,喉中到餘韻與甘甜~

現在的我,

每日會依照心情,選出想要的味,家中備有2~3款咖啡豆,真像出門選衣服,這也是種樂趣!

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也希望,

你可以找到你的味,

鍾情一味,

或讓味蕾自由,

不讓自己受限,都愛,哈。

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