天氣轉變時，
我習慣為孩子們燉鍋湯品。
暖暖腸胃，
增強抵抗力，
讓身體不因外在環境的變化，而受影響；
或許，
療效因人而異，
但一路走來，我清楚了解孩子們適合那些湯品，不適合加入那些藥材。
颱風天又時逢連假，燉湯是最適合！
畢竟，
不是天天跑傳統市場，
所以通常一去，我就會買多一點的肉品，
（例如排骨，這次買了可煮2次的份量）
將所有需要滾水去血水的材料，一次作業，處理好；待冷後，再包裝，冷凍起來，臨時想煮，隨時方便用。
也先用廚房用的剪刀，將排骨剪得更小些，讓孩子們好入口；
而豬腸子，為了避免太油，我也會將腸子內部稍微清一下；
這次，
還多備了孩子們喜歡的雞心與鳥蛋（蛋白質和膽固醇不低，不常燉），算是連假大放送好囉……；
我的做法可能與一般人不大一樣，
習慣先將排骨煎到“”赤赤“”，再放進水，如此湯品會比較香喔～
四神湯的藥材，也要記得洗淨，再放入～
看過美麗少婦的料理文章的朋友們知道，
只要談到“”燉“”，
一定是水滾後，熄火，蓋緊鍋蓋，慢慢燜熟燜軟……
如此不用一直顧著爐火，
燉湯品的鍋具還是土鍋或鑄鐵鍋，效果會比較好；使用電鍋也是可以喔！
微涼，再滾，又熄火；
三次吧，
輕鬆愜意地燉湯～
注意看到了嗎！？自己買藥材燉的四神湯，不會整鍋白白的喔！
（今天不多討論這主題，還是鼓勵大家能家裡燉煮，乾淨，無添加～）
上圖是剛燉好的，
我會再稍微將上層的油撈起，
而最後一次滾時，也才放入雞心與鳥蛋。
好囉！
在颱風天，一碗熱呼呼的湯……
溫暖身子，
安撫被颱風嚇壞的心，
也拉近家人的心～
湯品
一次一定喝不完，
趁著連假，
孩子們也不趕著上課，
用剩下的湯品煲粥，當早餐，最好了，
讓糙米飯吸滿湯汁變成四神糙米粥，好香啊！
（而這一次，不是我做的粥，是蕭教練。要特別讚許他一下
因為，當天清晨，我先跟娘親通電話，他被吵醒了，就先下樓；竟然煮了我預計要做的粥，我看了，真的又驚又喜
，真是了解我的習慣；蕭教練還跟我說“”“”這一點都不難啊，只要放入冷藏的糙米飯，再加點水，滾了，蓋鍋，不是嗎！？……“”“”老師我在教，真的有認真聽～
“”“”真的非常好吃的粥品
，無價！！“”“”
避免油膩，
我加炒了一盤木耳韭菜豆芽，
（豆芽和韭菜都是鄉下種的）
好豐盛的假日早午餐，
感恩！
（那一碗粥，是小花公主的份量，吃光光後，還要了一些）
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