20161005_210638.jpg

雖然我無法為家人準備所有的餐點,

但盡力而為,一直是我的目標。

一份溫暖的早餐,

一道潤肺的湯品,

一盤討喜的Pizza,

………………

都是我的心意。

我不否認,有時是刻意讓家人感受我的關懷,甚至是我的存在;但不可諱言的是,家的溫暖,家人心靈的相依,或許就在平淡無奇,樸實無華的生活料理中,一次又一次的累積溫暖,堆疊感情…………我深深地期盼著,有朝一日,那份親情的依戀,可以如石一樣的堅實建立。


20160925_095040.jpg

清晨一杯溫暖的飲品,

或許不是早餐的主角,但它對人在日出時刻,身體開始甦醒之時,佔有很重要的地位;可以溫潤我們的全身,讓身體機能開始緩緩地運作,適度的代謝掉囤積在身的廢棄物(如痰),暖和鼻腔與喉間那一夜中所感受到的寒意。

豆漿,牛奶,米漿……甚至一碗熱湯,都是很好的選擇;

但,

千萬別忘了,適時的溫熱一下,讓我們的身可以接受那溫和的起步~

今天想與大家分享的是“”十穀米獎“”,而且是“”超級版“”,Super ! Super !

因為,那是美麗少婦走訪傳統市場,找到一間專賣穀物雜糧的店家,自己依照穀物的特性和家人的需要,所選配出來的材料;為何不是直接使用十穀雜糧,或是一般米漿的配方呢!?

因為哥哥是天生過敏兒,對市面米漿的必備材料“”花生“”過敏,而孩子們正處於成長階段,蕭教練也需要恰當的控制膽固醇與血糖,所以,我親自的選材,除了符合家人的需要,也讓我安了一份為人母親的心意。

So……the product was made under the careful supervision of mine.

20161005_210638.jpg

材料:

      黃金亞麻仁,蕎麥,芡實,杏仁,糙米,南瓜子,藜麥,芝麻,雪蓮子,腰果,薏仁,燕麥(核桃也是很好的材料,下次加入;而我選的這些材料,大多屬於溫,平,潤肺,補中益氣,降低膽固醇,天然纖維質與維生素含量高)

做法:

~~薏仁,芡實,糙米進行浸泡

(只要是堅硬的穀物,為了保護調理機,浸泡一下較為恰當;不過,我也曾全部材料洗乾淨,就開始進行製作,因為美麗少婦趕時間

~~將所有穀物洗乾淨

(關於這一點很重要,因為它們都來自不同的地方,也經過運送過程,甚至存放…………“”洗乾淨“”,是很重要的基本工作。起初,為了洗淨大小不一的穀類也折騰我許久,因為如芝麻,亞麻仁,藜麥……實在太小了,常常邊洗邊掉……之後,我發現使用烘培用的麵粉過篩杓器,解決了我的問題,這群小穀類不可能比麵粉顆粒小吧!,再逃啊!?看你們如何逃出我的手掌心😄)

20161005_211224-1.jpg

~~稍微炒乾與炒香

 (因為,沒有花生的提味,如果要讓穀物散發香氣,就炒香它們……;經過洗淨步驟,所以必須先炒乾喔~繼續慢炒,這些穀物才會慢慢釋放出香氣;我以中小火,約花了15~分鐘有~香氣四溢時,孩子們對食物的嗅覺是十分敏銳的,尤其是小花,又開始熱絡的詢問“”媽咪~妳在做甚麼……“”)

20161005_211826.jpg

~~調理機出動也就是加入水與炒香的穀物,開始打成生米漿

(一定有人會發問,“”為何不先使用電鍋煮熟?“”,是的,這絕對是好方式,也不用辛苦的拌炒或是燉煮米漿………………,嗯……我就是有點……十分龜毛😄,絕不是我喜歡自虐;如此做法,十穀米漿會比較香,言而總之,就是為了增添香氣,如此而已,哈哈!)

因為我是使用同一個炒鍋來燉煮米漿,所以,當炒香所有穀類時,無須洗鍋,只需要使用容器,先盛出;另外,我大概分3次,打勻生米漿……

20160919_214213.jpg

~~燉煮作業

若使用此方式做十穀米漿,一定要有耐心!穀類會在經過溫度的燉煮時~沾鍋,使用長長的木湯匙,慢慢地拌,邊煮邊拌…………這過程,如同磨墨,一步一步慢慢地,急不得,就當作是磨練自己的耐心好了,也更顯這一大鍋十穀米漿的誠意,與對家人滿滿的愛~

20~30分鐘有,因為生米煮成熟飯,總要點時間吧!滾了以後,我還以文火,續滾10分鐘,讓所有材料徹底熟透;

還有一點,要提醒大家,穀類煮熟時,體積會變大,所以,在使用調理機拌打時,多加點水喔!

如果,你真的不小心忘了,也沒關係,要喝時,記得加點水或是豆漿拌勻,才不會成團塊。

20160927_215246.jpg

這一大鍋,當然不可能一次喝完。

美麗少婦辛苦一次,可以讓全家人喝好幾天的超營養米漿;

當晚煮好,我一定讓全家人各喝一碗暖暖的米漿~剩餘的米漿,待冷後,冷藏,如果量太多,無法在3天內喝完,我會冷凍部分米漿,家人要喝時,隨時有庫存。

…………

市售的十穀米漿不便宜,且糖分過高,也容易有我們所不知的添加物;

而單純備所有的食材的花費並不高,若以我的量,煮10次有。而10次的功,就可以讓我們這一家喝一個月了,為家人的健康燉煮,絕對值得試試。

每天早上準備早餐時,一邊溫熱十穀米漿,我的心也安穩~因為孩子們都可以喝到一杯溫暖身子+健康營養的飲品,安心啊!


成長中的孩子,好容易肚子餓;

有時,我也會切點麵包,加上杯十穀米漿,讓他們當晚上的點心喔~

20160921_201830.jpg

如何存放剩餘的穀物呢!?

最佳方式是放在冷凍庫,但冷凍庫空間實在有限,我以提籃盛放剩下的穀物,美觀大方,好看……。

20160919_223104.jpg


 

 

文章標籤
創作者介紹

美麗少婦的世界

美麗少婦 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(33) 人氣()


留言列表 (33)

發表留言
  • Who's 呆呆貓
  • 千呼萬喚始出來~~~超級營養配方終於問世了!!!認真筆記~~~~
  • 謝謝!
    強烈建議從小量開始練習,
    姊姊我已經很熟練了~
    不過,我膽子大,第一次,就是大量製造😄

    也建議,如果無法好好顧鍋子,還是全部煮熟,在一起打勻,會簡單很多。

    美麗少婦 於 2016/10/26 20:49 回覆

  • 阿脾abay523
  • 加糖嗎?
  • 美麗少婦版,沒加糖喔~

    孩子們的,加一點點冰糖。

    美麗少婦 於 2016/10/26 20:50 回覆

  • 曉悠
  • 好營養的十穀米漿
    溫暖了家人的胃
    來做筆記了~
  • 謝謝!
    可以去賣穀物的傳統店,選選家人適合的穀物,
    家人一整杯喝光光,好欣慰😊

    另外,強烈建議從小量開始;
    先把穀物煮熟,會比較簡單。
    因為不能使用花生,又想增加香氣,我下了不少功夫。

    美麗少婦 於 2016/10/26 20:54 回覆

  • 峰哥小朋友
  • 有缺乾兒子嗎?(kidding)
    還在成長階段:P
    美麗少婦的家人好幸福!
    一份責任 一份關懷 價值無價
  • 哈~
    年齡過大喔……這位同學。

    謝謝讚美,但他們身處軍營,其實是辛苦的😄

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:15 回覆

  • 慕寒
  • 超棒的,這就是母親的滿滿的愛。
    現在一個人在外面生活,每天三餐真的超不營養的。
    只有一有空就回家增肥,哈哈。
  • 一人在外,也要盡量攝取均衡,
    我相信家人也會擔心慕寒喔😊

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:25 回覆

  • 悄悄話
  • wenshu
  • 感謝分享
  • 歡迎再賞,晚安😊

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:12 回覆

  • sun
  • 我家都比較偷懶都是打豆漿時,順便添加其它的豆類或穀物,而且穀物也沒經過乾炒的程序~~
    您家料理的味道一定會深植孩子的心中.......
  • 如此也很棒了,
    市售的豆漿,容易有添加物,或是水過多的狀況。

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:28 回覆

  • sf
  • 真的很用心
    認真的掌廚美麗少婦
  • 謝謝!

    盡量而為😊

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:28 回覆

  • 浪漫裕
  • 光看擺盤就覺得很讚
  • 我忘了說明了,
    如此的擺盤,才會記得那些穀物已被拿取,
    真的有點像抓中藥😊

    謝謝!

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:32 回覆

  • 松竹軒
  • 為了家人的健康所付出的愛心.細心與耐心真的讓人敬佩
    洗淨後先炒香再處理則是妳的撇步分享 謝謝妳
    晚安~~
  • 謝謝!
    家人每天可以喝溫溫的一杯,讓我看了也安心😊

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:33 回覆

  • min
  • 哇~妳真的是很用心的好媽媽ㄝ
    換做我一定會覺得麻煩~XD
    上班前妳會特地幫家人做早餐啊?
  • 無論是否假日,
    8年來都是一樣的,
    一路就走過來了,
    這幾年,先生也幫忙的很順手了,讓我輕鬆點~

    除非孩子們在外婆家過夜,才能讓我輕鬆一下。

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:36 回覆

  • 阿甘
  • 我也很愛喝香醇的米漿
  • 自己做的,真材實料,好喝😊

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:36 回覆

  • Alice
  • 字裡行間都可以看見您的用心
  • 謝謝!
    只願孩子們健康成長😊

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:37 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 這杯營養肯定爆表,是說看起來有點藍藍灰灰的,不曉得還以為泡了水泥哩 (喂喂)
  • 確實營養棒棒!
    穀類煮熟後的正常顏色,
    味道很溫和的米漿。

    外面的米漿,應該是加了花生,賣相好,味道也較香。

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:39 回覆

  • 小白鯨
  • 早上出門前,我總會泡一杯穀類沖飲包,
    給自己適當的營養和滿滿的元氣。
    不過,我仍會小擔心著:沖飲包的內容物是否100%都健康?

    買現成的十穀雜糧,看得到穀物的狀況,才能讓人心安啊!
  • 小白鯨要睜大眼睛看喔~
    添加物是很容易的。

    你若可以游過來,我可以請你喝😊

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:42 回覆

  • 老男人
  • 什麼?
    逃不了了嗎???
    那要溫柔一點喔!
  • 起初我有展現溫柔的一面,
    但之後……
    還是得讓它們知道誰是老大😄

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:43 回覆

  • Aussieglish
  • 厲害!十穀米漿!老酥偶小時候蠻喜歡米漿的,但都是一穀的吧!?XD
  • 為了家人,
    我拼了,哈哈哈!

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:46 回覆

  • Harry-Diesel
  • 自己做的: 食安看得見, 甜度自己調,
    最重要的, 是您那熱愛家人的心。
  • 很感恩!
    幾次的食安問題,沒被掃到。

    用心真的很需要,還有毅力,才能堅持下去。

    晚安😊

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:48 回覆

  • 靜兒
  • 哇!!~好棒唷!!我超級懶得說,哈哈!!
  • 謝謝!
    歡迎再訪😊

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:48 回覆

  • wujipixnet
  • 我家也常常煮說.很營養又好吃!
  • 真的很棒!
    擊掌😄

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:50 回覆

  • Fossiliu
  • 哇!好養身喔,吃了一定元氣滿滿
  • 盡力而為,
    家人也喜歡喝,感恩😊

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:51 回覆

  • 雲
  • 您的文也如詩一般
    讀來溫潤有餘
    除此
    用心的您
    讓我好生佩服喔
  • 謝謝!
    還是有很多不足,所以盡力做自己力量所及的😊

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:52 回覆

  • 太陽公公
  • 一杯加吐司一片!謝謝
  • 沒問題,
    只是沒外送,太陽公公要自取喔😄

    還有,吐司一片不營養,做個漢堡或三明治給你好了😊

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:54 回覆

  • Rosa
  • 哇~ 真是super級的早餐,各類營養都齊聚了吧
    我很認同您說的,早上喝上一碗熱湯有益健康。所以就算是夏天,早上我也會把自製的豆漿加熱再喝喔~
  • 清晨初起,
    一杯溫溫的飲品,溫潤腸胃,是需要的。

    我也喜歡豆漿😊

    美麗少婦 於 2016/10/27 20:55 回覆

  • 悄悄話
  • Aussieglish
  • じゅうばいがえし!十倍奉還!^_^
  • 哈哈哈~

    我們應該如何繼續此話題呢😄😁😅

    美麗少婦 於 2016/10/29 09:46 回覆

  • Rosa
  • 你好賢慧,
    做你的家人好幸福
    我相信祂們都感受到你的用心
    這個十穀米將實在太營養了
    你的收藏法也好有品味阿
  • 謝謝,Rosa,
    這2小1大或許……不覺得幸福😂😂,哈哈哈~

    恰巧有此水果籃,一放上,哇~不錯~
    或許這就是所謂的品味,
    無須多花錢,只需善用家的每一物。

    美麗少婦 於 2016/10/29 09:49 回覆

  • 怪哥
  • 吃的營養又健康
  • 謝謝!
    我們早上剛喝一大杯😊

    美麗少婦 於 2016/10/29 10:50 回覆

  • 怪哥
  • 我也要來一碗十穀米米漿
  • 沒問題,
    空中傳遞開始😄

    美麗少婦 於 2016/10/29 10:51 回覆

  • 甜米
  • 哇啊~充滿愛心的米漿!
    妳家人好幸福!
  • 謝謝!
    全穀物,純樸又營養😊

    美麗少婦 於 2016/10/30 23:02 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 這樣豐富穀物
    打成米漿,便是好營養的感覺呢
    你真是用心的母親啊
  • 每天早上一大杯,
    孩子們不排除也習慣喝,看了讓人欣喜。

    謝謝😊

    假期愉快!

    美麗少婦 於 2016/11/06 10:21 回覆

  • ritachin0918
  • ↓哇!! 那十樣穀物真的是好讚的組合,除了營養還有滿滿愛心,謝謝分享!!
  • Rita的每道料理,也充滿愛~

    美麗少婦 於 2017/03/18 18:52 回覆

找更多相關文章與討論