美麗少婦的世界

“”熬煮一鍋湯，

願它能治百病，強身健胃，安撫心靈……“”

是我熬湯時的願，

深知無法熬出萬能湯品，但那是一個母親最真的心，最深的願～

我常說，

“”能做得不多，一切盡力而為“”，這不是客套，是真誠。

上天讓我生下這對兄妹，賦予生命，我感恩～

無法給與最完美，但希望自己能盡自己力量，將兄妹倆照顧好；

如同一片癡心，

也是初心，

永遠。

娘親從鄉下送來一隻大土雞，

我知那也是娘親給與我們的愛，

欣喜

大土雞，

適合燉煮雞湯，若取來熱炒並不恰當；

與簡易藥材（黃耆枸杞紅棗）慢燉，讓藥材與雞的精華相互交融，還有我對家人的關心～

………………

（記得事先燙血水喔，我只用了半隻雞，因為真的是大土雞）

為提湯品香氣，並降低藥材本味，微煎香菇與蒜頭～

美麗少婦的一貫作風，

乾煎雞肉，逼出雞的油脂，增添湯頭濃郁香氣……（咖哩飯做法也是一樣）

再放入水與藥材慢燉，

這隻大土雞前後耗了一整個下午，

不是一直小火燉喔！

水滾後，煮一下，關火……一小時後，同步驟再一次……與先前美麗少婦的燉湯方式相同，省瓦斯，又可讓食材軟嫩，湯體香濃～

這陣子，

大家都辛苦了，

空氣不佳，氣候多變，

間間診所裡，滿滿的人～

連蕭教練也感冒許久，剩一個病的尾端，難根除；

……………………

勤燉湯，熬粥，是我的做法（最近幾乎每週都做一次）

補補家人的氣血，也不燥熱，多食幾碗，無須顧忌；

哥哥在美麗少婦備餐時，

一定叮嚀，

“”媽咪，飯少一點……我要多喝湯…………“”

好溫暖的幾句話，

暖了身子，

補了氣血，

安了為母的一顆心。