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“”熬煮一鍋湯,

願它能治百病,強身健胃,安撫心靈……“”

是我熬湯時的願,

深知無法熬出萬能湯品,但那是一個母親最真的心,最深的願~

我常說,

“”能做得不多,一切盡力而為“”,這不是客套,是真誠。

上天讓我生下這對兄妹,賦予生命,我感恩~

無法給與最完美,但希望自己能盡自己力量,將兄妹倆照顧好;

如同一片癡心,

也是初心,

永遠。


娘親從鄉下送來一隻大土雞,

我知那也是娘親給與我們的愛,

欣喜

大土雞,

適合燉煮雞湯,若取來熱炒並不恰當;

與簡易藥材(黃耆枸杞紅棗)慢燉,讓藥材與雞的精華相互交融,還有我對家人的關心~

………………

(記得事先燙血水喔,我只用了半隻雞,因為真的是大土雞

為提湯品香氣,並降低藥材本味,微煎香菇與蒜頭~

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美麗少婦的一貫作風,

乾煎雞肉,逼出雞的油脂,增添湯頭濃郁香氣……(咖哩飯做法也是一樣)

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再放入水與藥材慢燉,

這隻大土雞前後耗了一整個下午,

不是一直小火燉喔!

水滾後,煮一下,關火……一小時後,同步驟再一次……與先前美麗少婦的燉湯方式相同,省瓦斯,又可讓食材軟嫩,湯體香濃~

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這陣子,

大家都辛苦了,

空氣不佳,氣候多變,

間間診所裡,滿滿的人~

連蕭教練也感冒許久,剩一個病的尾端,難根除;

……………………

勤燉湯,熬粥,是我的做法(最近幾乎每週都做一次)

補補家人的氣血,也不燥熱,多食幾碗,無須顧忌;

哥哥在美麗少婦備餐時,

一定叮嚀,

“”媽咪,飯少一點……我要多喝湯…………“”

好溫暖的幾句話,

暖了身子,

補了氣血,

安了為母的一顆心。

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留言列表 (21)

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  • Angel
  • 聞到香噴噴的雞湯 心都給融化了
    為母則強 100分的愛唷~
  • 謝謝美女Angel!

    美麗少婦 於 2017/01/06 22:43 回覆

  • Angel
  • 這碗湯萬千柔情 添加滿滿的愛
    家人肯定健康無慮^^
  • 盡量而為!

    熬湯不難,簡單,
    只需要與耐心😊

    美麗少婦 於 2017/01/06 22:44 回覆

  • Angel
  • 祝福2017新年快樂~
    天天健康 平安喜樂^^*
  • 也希望好友新的一年幸福快樂,
    健康平安!

    所有不如意煙消雲散😊

    美麗少婦 於 2017/01/06 22:47 回覆

  • 妹子小姐
  • 晚安,新年快樂,感恩分享好文喲!
  • 謝謝~

    歡迎再訪喔😊

    美麗少婦 於 2017/01/07 10:23 回覆

  • 阿甘
  • 先不提是否能治病, 基本上就是好喝啊!! 真想喝
  • 謝謝!

    遠方的阿甘,
    偶爾也要熬湯補身子,
    下雪很冷的。

    美麗少婦 於 2017/01/07 10:22 回覆

  • J
  • 雞湯裡,最補的"食材"
    是愛心! ^^

    祝闔家 冬日健康平安喔!
  • 謝謝!

    簡單的好料理,
    慢燉,熬煮…………沒油煙,花的只有時間😊😄

    假期愉快😊

    美麗少婦 於 2017/01/07 10:14 回覆

  • 峰哥小朋友
  • 養身雞湯的溫度
    添增娘親與美麗少婦的用心加溫
    喝入口 心也暖暖的^^
  • 好喝,
    肉質更好吃😄

    我不能吃薑母鴨或大量麻油,
    這也是常燉雞湯的原因(因為我能吃😉)

    假期愉快!

    美麗少婦 於 2017/01/07 10:12 回覆

  • 美人渝跑趣遊
  • 媽媽的愛心大土雞,在美麗少婦的巧手下
    ,營養加分,我感受到了^^
  • 娘親跟朋友買到的土雞,
    一看就是極品,
    體脂肪很低😅

    假期愉快😊

    美麗少婦 於 2017/01/07 10:20 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 喔喔,燉大土雞耶,沒想到(這三個字是多餘的吧)少婦很賢慧呢,既上得了廳堂又下得了廚房嘖嘖....糟,我說得口好乾,有一碗雞湯喝嗎? (嬌聲嬌氣地撒嬌) @@
  • 若小狐現身,
    請碗雞湯有何問題😉

    鄉下的大土雞可不同,熬煮的力道也不同,小狐要多下廚才會懂其中的奧妙~

    美麗少婦 於 2017/01/07 10:09 回覆

  • KenWang
  • 天冷吃一碗溫暖你的心和胃!!哈
  • 冬天就是大家來碗湯~

    新年快樂😊

    美麗少婦 於 2017/01/07 16:24 回覆

  • 南方
  • 今天下午姊姊也剛熬煮了雞湯
    裡面放薑黃和栗子

    「乾煎雞肉,逼出雞的油脂,增添湯頭濃郁香」
     咦,這個方法不錯
     下回也試試看
     .
  • 也是不錯喔~

    因為我的調味鮮少也很單純,
    有時甚至香菇與蒜頭也不放,
    “”乾煎“”是我熬湯前的習慣😊

    晚安!

    美麗少婦 於 2017/01/08 20:44 回覆

  • 莎莉
  • 美麗貴婦真賢慧,妳的兒女有福氣啊!
    加了愛心的雞湯更營養美味!
    推12~
  • 謝謝!

    平時孩子們的飲食,
    我只能做早餐,
    晚餐有一半天數是爺爺奶奶幫忙,
    不知不覺……早餐,熬粥,燉湯就成了我的強項😅

    美麗少婦 於 2017/01/08 20:50 回覆

  • Alice
  • 我也要喝雞湯~~哈哈
  • 沒問題,
    快來吧!

    美麗少婦 於 2017/01/08 21:05 回覆

  • 悄悄話
  • 周
  • 雞湯蘊含了美麗的你對家人的愛...
    讓人感動呢
    也祝闔家假日愉快喔~~
  • 點頭如搗蒜,
    溫馨滿懷😊

    晚安😊

    美麗少婦 於 2017/01/08 20:35 回覆

  • 曉悠
  • 這種雞湯已經很補了
    可以增強抵抗力
    媽媽的愛心是無價的~
  • 一點一滴希望家人可以健康😊

    美麗少婦 於 2017/01/08 21:08 回覆

  • Big Fish
  • 空氣不佳實在是個很大的問題。
    雞湯補身,還有媽媽的愛心在裡面唷。
    適當運動與休息也是強身的好方法喔。
  • 最近的空氣真的很可怕,
    連眼睛都受不了。

    大家一定要多保重身體。

    美麗少婦 於 2017/01/08 21:22 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 好溫暖好香甜的雞湯
    看來便是好滋補呢
    香菇雞湯在冬天冷冷的溫度
    最能溫暖心靈呢
  • 又要變天了,
    該是準備熬湯時,
    孩子們能吃的補湯得溫平,
    本週就準備熬煮四神湯😊

    保重!

    美麗少婦 於 2017/01/10 07:59 回覆

  • sf
  • 媽媽的愛心
    燉煮的用心
  • 謝謝!

    希望孩子們能懂,
    不懂也沒關係,至少要乖乖喝完,不許浪費😊

    美麗少婦 於 2017/01/11 22:31 回覆

  • Joanne
  • 天冷時來一碗,真好,身暖心也暖了⋯⋯(^^)
  • 天氣要變了,
    趕緊燉湯吧😊

    美麗少婦 於 2017/01/11 22:33 回覆

  • 慕寒
  • 喝下去都是滿滿的愛,暖了身子也暖了心。
  • 又要變天了,
    熬煮鍋湯,溫潤身子吧😊

    美麗少婦 於 2017/01/11 22:28 回覆