美麗少婦的世界

越洋而至的咖啡豆，

來自美國的一位朋友（托朋友帶回台灣再寄到台南），

收到時的感動，

就如同這段遙遠之距的動人～

原是文字的聯繫，

化為聞得到的豐富香氣，品得到的酸甜苦甘層疊口感，而心的感觸更是無從言語。

2016年Coffee Review 97分第一名的豆子，

好友在網站一開賣時，馬上購得；而此品項在20分鐘內，全數賣光，許多豆子有季節之分，產量不多，若想再品嚐得等明年。

如此珍貴啊！

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 KENYA肯亞咖啡豆，

屬於高海拔莊園產區，品質十分穩定，各國烘豆師的作品都有其獨到之處，

而不變的是豆子本身豐富果香與果酸甘甜強烈，層次分明韻味十足。

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我就來聊聊好友送來的這支KENYA 得獎豆，

咖啡豆第一道香氣是打開時的嗅覺～優雅微酸咖啡香氣

磨開豆子的剎那，

才是精彩演出的開始，

溫柔花果香，帶點butter醇厚香味……咖啡豆香迅速地蔓延滿屋，我最喜歡此時的香味，整個空間如同被咖啡圍繞擁抱。

第一口，是明亮的酸，清爽的甘

在嘴裡由酸轉甘的變化，如同舞姿漂亮的轉身，有著豐美的莓果香，葡萄香……

隨著時間變化而放涼後的咖啡，更是出色！

當你含口咖啡時，千萬別急著開口說話，

慢慢飲入咖啡，嘴依然要閉著，讓香氣從鼻腔口腔徐徐緩緩地釋出，那體驗是享受，如同飲酒或是菸草（我不吸菸，但我想原理相同，而酒的變化對於我而言，不如咖啡精彩）

你可以感受到此支咖啡獨特魅力，

除了果酸增強，回甘度加乘外，

而雙腔引出的味道是莓果香芬層層疊疊，鮮明優美呈現，還帶出點butter香醇味；喉腔的味道更是深沉豐富，

好棒的一段嗅覺味蕾之旅！

誠摯地謝謝好友Christina的分享～

我嚐過的KENYA超過5款以上，

台灣的烘豆師就好幾位，也品嚐過銀座琥珀咖啡的KENYA,感謝好友讓我有機會欣賞到美國的烘豆師作品。

雖然都是KENYA,

鼻腔，喉腔……嗅覺味蕾所感受到的還是有所不同，各有其獨到之處；

可能的因素有烘豆機器，溫度，時間，濕度…………，再加上手沖時的咖啡比例，水質，溫度，時間變化非常之有趣。

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一杯手沖咖啡，是我生活的品味；

看似簡單，

卻充滿迥異的成因，如同科學奧妙，與好友們共享之。