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越洋而至的咖啡豆,

來自美國的一位朋友(托朋友帶回台灣再寄到台南),

收到時的感動,

就如同這段遙遠之距的動人~

原是文字的聯繫,

化為聞得到的豐富香氣,品得到的酸甜苦甘層疊口感,而心的感觸更是無從言語。


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2016年Coffee Review 97分第一名的豆子,

好友在網站一開賣時,馬上購得;而此品項在20分鐘內,全數賣光,許多豆子有季節之分,產量不多,若想再品嚐得等明年。

如此珍貴啊!

……………………

 KENYA肯亞咖啡豆,

屬於高海拔莊園產區,品質十分穩定,各國烘豆師的作品都有其獨到之處,

而不變的是豆子本身豐富果香與果酸甘甜強烈,層次分明韻味十足。

………………

我就來聊聊好友送來的這支KENYA 得獎豆,

咖啡豆第一道香氣是打開時的嗅覺~優雅微酸咖啡香氣

磨開豆子的剎那,

才是精彩演出的開始,

溫柔花果香,帶點butter醇厚香味……咖啡豆香迅速地蔓延滿屋,我最喜歡此時的香味,整個空間如同被咖啡圍繞擁抱。

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第一口,是明亮的酸,清爽的甘

在嘴裡由酸轉甘的變化,如同舞姿漂亮的轉身,有著豐美的莓果香,葡萄香……

隨著時間變化而放涼後的咖啡,更是出色!

當你含口咖啡時,千萬別急著開口說話,

慢慢飲入咖啡,嘴依然要閉著,讓香氣從鼻腔口腔徐徐緩緩地釋出,那體驗是享受,如同飲酒或是菸草(我不吸菸,但我想原理相同,而酒的變化對於我而言,不如咖啡精彩)

你可以感受到此支咖啡獨特魅力,

除了果酸增強,回甘度加乘外,

而雙腔引出的味道是莓果香芬層層疊疊,鮮明優美呈現,還帶出點butter香醇味;喉腔的味道更是深沉豐富,

好棒的一段嗅覺味蕾之旅!

誠摯地謝謝好友Christina的分享~


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我嚐過的KENYA超過5款以上,

台灣的烘豆師就好幾位,也品嚐過銀座琥珀咖啡的KENYA,感謝好友讓我有機會欣賞到美國的烘豆師作品。

雖然都是KENYA,

鼻腔,喉腔……嗅覺味蕾所感受到的還是有所不同,各有其獨到之處;

可能的因素有烘豆機器,溫度,時間,濕度…………,再加上手沖時的咖啡比例,水質,溫度,時間變化非常之有趣。

………………

一杯手沖咖啡,是我生活的品味;

看似簡單,

卻充滿迥異的成因,如同科學奧妙,與好友們共享之。


 

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留言列表 (36)

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  • 魔女舒嫚
  • 我要喝~我要喝~XD
  • 不好意思,我喝完了😅

    但手上還有幾隻好豆,歡迎來品嚐😊

    假期愉快!

    美麗少婦 於 2017/02/05 17:12 回覆

  • 太陽公公
  • 咖啡酸對我來說不適合﹝沒辦法台灣人都中了奶精毒﹞
  • 我對大部分的酸味都不喜歡,如,糖醋料理或是蜜餞類……

    唯獨懂得欣賞咖啡果酸後,
    很是欣賞這味兒😊

    美麗少婦 於 2017/02/06 22:46 回覆

  • 言無
  • 感謝好友的嗅覺味蕾之旅分享~
    描寫得讓人逐字品味
    好似也沈浸在那香氣與層次中
    大推!
  • 謝謝!

    我的嗅覺,味蕾……對咖啡很敏銳,可能也是喜歡研究它吧!
    其變化多端的味,真的有趣~

    晚安😊

    美麗少婦 於 2017/02/06 22:49 回覆

  • 迦恩
  • 肯亞的咖啡很有名唷
  • 品質很不錯,
    很有水準的莊園地。

    美麗少婦 於 2017/02/06 22:49 回覆

  • 迦恩
  • 我去肯亞回來帶回台禮物也是肯亞咖啡及茶都是送人滴
    謝謝你拿到頭香
  • 呵呵!

    難得拿到頭香😊

    美麗少婦 於 2017/02/07 22:24 回覆

  • Alice
  • 看您描寫得這麼棒的豆子
    誰不想喝啊~~哈哈
  • 謝謝好友稱讚,
    不過,
    單品的咖啡雖然健康,也豐富有趣,
    畢竟與大眾喜愛的花式咖啡迥異,
    喜歡品嚐手沖咖啡的人並不多。

    好友,晚安😊

    美麗少婦 於 2017/02/07 22:27 回覆

  • 哲哲
  • 妳是咖啡達人,味蕾特優
    在妳的形容下這咖啡香氣溢滿格子………太誘人啊!
  • 從開始喜歡品嚐手沖咖啡後,
    嗅覺與味蕾變得十分敏銳。

    歡迎常來訪,
    晚安😊

    美麗少婦 於 2017/02/07 22:29 回覆

  • 美人渝跑趣遊
  • 咖啡的香實在是讓人陶醉,
    再透過妳文字敘述好想喝!!
  • 美人渝新年快樂!

    歡迎常來賞文喔!

    美麗少婦 於 2017/02/07 22:30 回覆

  • 周
  • 珍貴的禮物..
    代表著你在朋友心中的分量呢^^
    我也想聞一聞那撲鼻的咖啡香.呵呵.
  • 感恩遠方好友的一份心。
    咖啡知己難尋😊

    好友,
    晚安!

    美麗少婦 於 2017/02/07 22:31 回覆

  • 恰恰老師
  • 收到這禮物一定很開心吧!!

    晚安! 我的北海道之旅有新文章囉! 希望您繼續來欣賞~~
  • 好友的文章,我一定閱讀~

    晚安😊

    美麗少婦 於 2017/02/07 22:31 回覆

  • 文文

  • 喝杯香醇的咖啡好過年

    最美麗的少婦

    新年吉祥如意喔 ~*

  • 也願文文快樂平安~

    歡迎常來訪😊

    美麗少婦 於 2017/02/07 22:32 回覆

  • Vanessa Wang
  • 新年快樂~~~

    我也喜歡肯亞豆的風味
    看妳的描述真是引人入勝
    也想起一段時間沒喝到肯亞的咖啡了
  • 好友,新年快樂!

    咖啡很有趣,
    咖啡店的手沖的單品難過我的嘴,
    所以我幾乎自己手沖,咖啡與水的比例或是手沖方式與時間……都是影響的變因。

    美麗少婦 於 2017/02/07 22:35 回覆

  • 甜米
  • 好棒! 咖啡和友誼都一樣香醇動人~
  • 可以有共享的朋友,真的很難得可貴,感恩~

    好友,
    晚安😊

    美麗少婦 於 2017/02/07 22:37 回覆

  • 阿甘
  • 好咖啡就是需要懂得欣賞的人來品味
  • 所有的興趣與喜好,
    若有知音一同品,
    是幸福。

    美麗少婦 於 2017/02/08 09:59 回覆

  • Big Fish
  • 妳的味覺和嗅覺好靈敏,能分辨得這麼清楚,還寫得很明白。
    我也喜歡喝咖啡,但我說不清楚是什麼的香味。
  • 或許是特愛咖啡,
    每一個動作我都會放慢品味。

    可以試試我建議的品嚐方式,真的不一樣喔~

    好友,
    早安!

    美麗少婦 於 2017/02/08 10:02 回覆

  • Deines
  • 初九來您家串門子
    祝福金雞年心想事成🐓
    健康平安👍🏻
  • 願遠方好友健康快樂😊

    美麗少婦 於 2017/02/09 10:46 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 我很喜歡聞咖啡香,但我卻不太能喝咖啡
  • 用眼睛欣賞咖啡文章也不錯啊。

    其實,
    造成喝咖啡的不適,是因喝到不新鮮的豆子,
    市售的咖啡飲品常是超過半年以上的東南亞混合豆,品質真的不好,也不健康喔。

    美麗少婦 於 2017/02/09 10:50 回覆

  • Cindy
  • 好厲害的舌頭~
    咖啡的層次被你說明的好清楚
    像我根本喝不出來什麼花香果香這種!!
    可見真的是咖啡達人來著耶~~
  • 新鮮的莊園豆,
    要放慢速度,仔細品嚐,
    真的喝得出來,
    若有人引導,會更懂我說的話😊

    美麗少婦 於 2017/02/09 10:52 回覆

  • GD's World
  • 哇賽!! 你對咖啡的研究真的非常徹底耶!!
    GD喜歡喝咖啡,但舌頭就沒這樣厲害
    明亮的酸 清爽的甘
    這樣的形容完全可以讓人聯想那味道
    真的非常厲害呢!!
  • 烘完~視天氣養豆7~10日,開封之後,
    那咖啡味其實每天都不同,
    我喜歡研究分析,對自己的喜好更是,
    大部分的味道,我都喝得出來,那是種享受,是對手中咖啡的尊重。

    不過,
    一般咖啡店的咖啡若無法過關,我只會點拿鐵或重美式,呵~
    連有名的義大利“”illx""也被我棄之。。

    下次一定再分享~

    美麗少婦 於 2017/02/09 11:02 回覆

  • 吳山水
  • 有朋自遠方來 有豆自西方來
    不也快樂乎
  • 歡迎好友來訪,

    天氣驟變,多保重!

    美麗少婦 於 2017/02/09 11:04 回覆

  • 艾莉絲愛旅行
  • 描寫的好吸引人呀~
    好朋友就是不一樣
    禮物背後的心意非常重呀~
  • 看了艾莉絲的留言,讓我微笑😊,說的好。

    美麗少婦 於 2017/02/09 11:05 回覆

  • 小布麻麻
  • 肯亞咖啡真的算是很特殊的味道阿~~~
    我老公點過一次,他不喜歡(我們在席瑪朵)我喝了一口,說不上喜歡也不會無法接受,
    但我們都不是專業品嘗咖啡之人啦~我們最常點的都還是拿鐵阿~焦糖瑪奇朵這種小孩子喝的等級 哈
  • 無法接受單品咖啡,拿鐵是好選擇,
    盡量不要加糖,因為店家都是使用玉米糖漿。

    市售的單品,能讓我佩服的,少之又少,
    我曾寫過“”銀座琥珀咖啡“”,目前他是我心中的第一名。

    美麗少婦 於 2017/02/09 11:08 回覆

  • 龍蝦帝國
  • 新年快樂~整個屋子瀰漫咖啡香味好舒服^^
  • 新年快樂,
    願好友平安健康順心~

    當滿屋咖啡香時,是幸福。

    美麗少婦 於 2017/02/09 11:09 回覆

  • iris8iris
  • 似乎聞到遠方飄來的陣陣咖啡香
    晚上好^^
  • 歡迎Iris 常來訪

    咖啡香也傳到妳身旁😊

    美麗少婦 於 2017/02/09 11:13 回覆

  • kkschool
  • 能喝到遠方朋友寄來的咖啡一定別有一番滋味呢祝您週二愉快
  • 感恩!收到時,滿心的溫暖。

    天氣冷,
    多保重!

    美麗少婦 於 2017/02/09 11:14 回覆

  • 藍衫客的文學筆記
  • 來喔
    cswen 家的客廳好溫馨好熱鬧喔
    書香咖啡香人情香
    巧思巧手藝巧因緣
  • 歡迎!

    客廳的設計與陳設幾乎以孩子們的生活為主,
    大書牆和大木桌是我們這一家的重心,
    而品咖啡或酒是我的喜好~

    晚安😊

    美麗少婦 於 2017/02/07 22:24 回覆

  • 松竹軒
  • 嗅覺與味蕾如此敏銳的妳對這款咖啡手沖的描繪真是生動啊
    感受著妳文字中的精采 這生活的品味真是幸福啊
    晚安~~
  • 松竹軒也是品味生活的達人,
    花草樹木點點滴滴都是精彩😊

    美麗少婦 於 2017/02/08 09:57 回覆

  • 狐狸寶貝
  • 啊啊,這個豆子不知道要砍掉肯亞多少叢林,殺掉多少隻大動物中動物小動物,搞不好有兩三種生物絕種了,然後才能種出這些美好的豆子來啊,真好真好....要多種點才是!

    咦,少婦妳怎麼突然變苦瓜臉,是喝太多咖啡身體不舒服嗎,要不要扶妳去休息一下 ⊙▽⊙
  • 沒有苦瓜臉,我怎可能經不起臭小狐輕輕地一擊呢!

    就是因為有高經濟作物,肯亞人民的生活才得以改善,這是捨與得的問題,沒有對錯~

    一早不適合殺生呀,善哉!

    美麗少婦 於 2017/02/08 09:55 回覆

  • lulu咪
  • 您這咖啡達人
    生活品味佳唷
    喜歡喝咖啡
    卻沒這樣的講究
    經由美女的陶冶
    漸漸對咖啡有了溫度....
  • 是喜好,
    所以喜歡研究😊

    天冷,
    保重哦!

    美麗少婦 於 2017/02/10 22:09 回覆

  • 橙光
  • 少婦的味蕾真敏銳,敘述的功力也一流
    聽妳說咖啡之味,不喝真可惜(我老覺得咖啡就是喝香氣@@)
    不知除了品香品酒師,是否也有品咖啡師的工作 XD
  • 也有人跟橙光說過一樣的話,呵~

    天好冷,
    好友保重哦!

    美麗少婦 於 2017/02/10 22:15 回覆

  • candy
  • 由朋友越洋帶回來的豆子
    肯定是香醇啦
    因為有朋友滿滿的愛喔~
    推推~
  • 溫暖無比
    感動萬分~

    假期愉快!

    美麗少婦 於 2017/02/12 05:49 回覆

  • Thomas Kuo
  • 我每天起床第一見事就燒開水磨豆子,總是習慣性喝同樣的單品,
    看完這篇讓我躍躍欲試,原來還有這麼好喝得咖啡~~
  • 擊掌!

    每個步驟,都是享受~

    新鮮的豆子,水質與手沖咖啡的比例,速度,
    許多因素都會影響喔~

    美麗少婦 於 2017/02/12 05:58 回覆

  • KenWang
  • 很讚耶!!!!
    推!
  • 謝謝!

    歡迎常來訪。

    美麗少婦 於 2017/02/12 06:01 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 真得是內行的你
    才能感受這咖啡豆的價值
    也是所贈得人
  • 謝謝!

    可以與好友同享,是幸福。

    美麗少婦 於 2017/02/12 06:12 回覆

  • 塗鴉
  • 我只有聞咖啡的鼻子,
    品茶的舌頭,
    喝好咖啡, 就是烏龜吃大麥, 哈哈.
    這樣的朋友太珍貴了.
  • 好友愛開玩笑,
    是沒人引導。

    若會品茶,咖啡也絕對行;
    不過,
    心中的喜歡會主宰一切
    (呵,就如同我不懂茶一樣)

    晚安😊

    美麗少婦 於 2017/02/15 19:38 回覆

  • 阿芳
  • 咖啡學問多
    您真不簡單
    懂得這麼多
  • 謝謝!

    漏掉回覆,請見諒~

    阿芳姐,
    晚安好😊

    美麗少婦 於 2017/03/18 22:42 回覆

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