美麗少婦的世界

傍晚時分，

遠遠就看到一台小貨車賣著新鮮地瓜，

農家自己栽種的農品，對我而言，非常有吸引力（無法到傳統市場買時，只能採買超級市場的農作物，那心裡的感覺總是有那麼點不足～），立即轉方向盤，路邊停下採買。

通常我不會自選，我不喜歡在農家面前挑三揀四，因為那都是對方的心血，微笑地請賣方幫我選物，是我對他們的尊重。

拿在手上的感覺，無法清楚言語，就是“”新鮮“”！

料理地瓜的方式，

我常是切成不厚不薄的長條狀（如同市售薯條），鍋裡只放入一點點油，

煎到一面變成微金黃色後，放入些許水，半煎半水蒸～約莫不到10分鐘，一大盤地瓜就可上桌當早餐菜色之一；與馬鈴薯的料理時間相比，快速方便許多。

…………

這一次換了做法，

因為美麗少婦突然好想吃烤地瓜

而農家選的地瓜不小，若要烤熟，幾個小時跑不掉～靈機一動，就先水煮吧！

“”“”放假日，除了蕭大教練7點不到就出門教球外（有位好認真的學員，一大早6點50分上課），孩子們還在熟睡，不急著完成，不會聽到暴動聲“”“”

水煮時，也同時預熱烤箱（不希望焦黑，溫度設定上火150度下火180度）

煮到筷子可以串入地瓜，但還不是鬆軟熟透階段，即放入烤箱中；

（空檔時間，就來打超級十穀米漿 十穀米漿 超級版  ，現在為求方便，我都是一次煮好一大鍋自己調配的十幾種穀物，每日早上取一碗，加入豆漿打勻再溫熱，新鮮好喝，溫心潤肺～）

我還是捨不得換掉家裡的老烤箱，無法計時與非常有脾氣的溫控，釋義了它的年代，真的是位老朋友了，

那如何知道烤箱內的狀況，都是靠有經驗的鼻子，

聞到香氣時，

是老烤箱給我的訊息～“”快好了喔～頂多再10分鐘，一定要出爐“”～

烤蛋糕，烤麵包，烤餅乾，甚至烤雞……，眾多烤箱料理，就是沒做過烤地瓜（怪哉！）

心情興奮不已，

溫柔不焦地地瓜香，陣陣傳出～

小花已經又跳又叫“”我要吃……烤地瓜“”

以木盤取出，

孩子等不及退熱，我只好直接用麵包刀切開，

哇………………飽滿的金黃色帶點橘，漂亮極了

因為將烤箱溫度控制在不過高的溫度，

地瓜皮不焦黑，皮上帶有地瓜本身透明的糖液，還挺美的，而且皆是可食。

小花實在等不及，

連我拍照時，也直嚷嚷著要吃熱呼呼的烤地瓜，

燙到無法收取，

就用湯匙挖吧，也別有風味與趣味。

（蕭教練教完早上的課，也恰好可以再吃點地瓜填填早起時肚子的空虛）

鬆軟綿密甘甜的地瓜，真好吃！