美麗少婦的世界

蛋糕土司，

還是，

吐司蛋糕！？

美麗少婦覺得是“吐司再進化”，

這取名，

真像帥哥寰喜愛的玩具“神奇寶貝再進化”，

白話一點，

就是“”沒吃完的吐司，再利用……“”

好白話啊～

材料：

吐司2-3片，

蛋4個，

油1湯匙，

糖4湯匙，

牛奶4湯匙，

低筋麵粉4湯匙

以上材料，其實就是隨意～

如果是常烘培的媽咪，可以看出我是很隨性的，

美麗少婦的做法，

喜歡隨性，嚮往像外國人做菜一樣，隨意率性～

我沒有要出國比賽，只是親手為家人做早餐，自在就好。

………………

還是好好的陳述一下做法：

1 把手撕土司，先放入模具，我是用吐司模，你也可以用美麗的深烤盤，

2 製作蛋糕糊，我採分蛋法，蛋糕會比較細緻綿密喔！

   2.1  蛋黃+牛奶+麵粉+牛奶+油，用心拌勻，約3-5分鐘

         （麵粉我沒過篩，有麵粉顆粒，就用湯匙壓一壓）

   2.2 取另一個容器來打發蛋白，我使用手提型的電動打蛋器，不用打到汗流浹背，

          先將蛋白打起泡，分次放入糖，打至全發，白話一點就是泡沫不彎直立。

           這過程約打8～10分鐘。

    2.3 將蛋黃麵糊和打發的蛋白霜，溫柔地拌勻，又輕又柔喔！

    2.4 將拌勻的蛋糕糊倒入剛要放入吐司的模型

           上下火約150-180度烤20分，

因為，我沒加蓋，所以先180度10分，放入蓋，上火轉到150度10分，

聞到濃濃的蛋糕香氣，

就可以準備出爐了，

（保險一點，你也可以拿支筷子插入麵糊中，拿出來是乾爽的，代表熟了）

這烘烤程序，請依照自己的烤箱脾氣，自行調整喔！

真的好吃，

滿屋蛋糕香，口感綿密細緻，甜度剛好

切了火龍果，一起當早餐，

當然，

被我們這一家秒殺

超讚！

後記：

好久沒做了，好想吃喔～

風雨後，

看到食物，就開心，

我要陽光，我要食物～