美麗少婦的世界

美麗少婦不擅長煮正統義大利麵的相關料理，

主因，

備料繁多，手續繁雜，

所需要的材料，通常不是一般家裡的常備用料，

(白醬需要的鮮奶油，就讓我退後好幾步~有時候，心血來潮備料，沒用完，最後常落得過期丟棄的命運，老天爺，不要打我……）

加上，蕭大教練喜歡傳統台灣料理……

因此，

即使我對各式西式醬料的做法，略通一二（我家的圖書館有一堆相關書籍）

還是無法有足夠的吸引力，讓我動手

孩子們想吃時，

就2個月（我們這一家真的是軍營）到西餐廳，讓他們吃一下西式料理，解解口腹之欲，就好。

………………

就在某日逛超市時，

孩子們看著絞肉一直議論紛紛……

“”阿花，我們好久沒吃義大利肉醬麵了…………

“”哥哥，對呀！我也好想吃，媽媽好～久沒煮過了……

這對兄妹呀！你們用心地討論，我聽到了，而且還很大聲，

旁邊的叔叔伯伯阿姨～都聽到了，美麗少婦的OS""求你們不要再聊下去了，我煮……我煮……“”

…………這趟超市購物，終於以歡呼聲取代哀號聲收場，感謝支持！

孩子們口中的義大利肉醬麵，

其實就是波隆那肉醬麵（Bolognese Sauce），

西方家庭，各家自有自己的一套作法，家傳味嘛！

所以沒有做法材料對錯，喜歡就好。

那晚，

我直接買了絞肉，義大利番茄醬（蕃茄貴，加上太久沒熬，沒把握，直接買瓶醬，安全點～），洋蔥，紅蘿蔔，義大利乾香料

    先用鑄鐵鍋炒香絞肉，

    炒軟洋蔥，紅蘿蔔丁，

    加入義大利番茄醬（玻璃罐一大瓶，梭哈～），乾香料

      開始熬煮（滾不到10分鐘，我又是熄火，燜煮）

    期間，我還加了一杯牛奶（雖然沒有鮮奶油香濃，但也小補一下口感與香氣）

睡覺前，我放到並向冷藏，因為隔天吃，整體香氣口感更入味。

（去與冰箱溫存吧，肉醬！）

隔天，

美麗少婦又可以愜意料理了，

因為只需要煮義大利麵+再滾熱肉醬

為了表示我的誠意，

我還加入帕馬森起司，還有一些pizza用的起司，

“”營養要均衡“”，也順便燙了青菜……

不到半小時，

我的心，真的在偷笑，

先苦後甘的道理，了解了吧！

如此的料理，

輕鬆上菜！

擺盤好，

我還是水水的，沒流汗……

孩子們聞到味道就開始歡呼，

哈哈哈！

…………

但，

他們立馬看到不喜的“”鳳宮菜“”，

“”啊……又是這種菜…………為什麼…………

我怎可能因孩子們的哀號，

就放棄我對蔬菜不能挑食的堅持，

況且又不是第一次吃了，鄉下的有機菜，當然要入肚！！

我耐著性子，溫柔地說，

“”和義大利麵肉醬充分拌勻，一定好吃，你們吃不出蔬菜味道的……“”

孩子們很了解我的脾氣，

“”吃“”方面，如果是我堅持的，是沒得談的！

所以，不敢再哀號……

我立刻再釋出善意，

“”來來來，媽咪幫你們拌拌……你們看看，吃吃看，好吃喔～

下圖是美麗少婦的版本，我是加秋葵喔，

或許是在相較之下，他們樂意享用自己的盤中物了！

我是心機重的媽咪，我從不否認；

孩子們還小，一定要訓練不挑食，至少營養均衡，更何況種植蔬菜的農夫，多辛苦！！

而我也常對他們倆說另一個道理，

“”長大後，出國機會更多，甚至有可能出國讀書或工作，要接受與適應世界上各式各樣的食物，才能融入當地文化與生活…………除非完全不敢入口，如果只是不喜歡，還是要勇敢地吃，多吃幾次，就不怕了…………

…………

一個母親，對孩子們的飲食，我真的盡力了～加油！