美麗少婦的世界

這幾天

濕度不斷地攀升

燥氣揮之不去

真希望直接來場大雨，洗去身子的汗水，退去心的煩躁

  …………

無啥食慾

卻又需要點熱量讓血糖上升 以免發暈

翻翻冰箱

看到翠綠的絲瓜

抬頭一望 有麵粉

再往冷凍庫挖出小魚乾蝦米 火鍋肉片

腦子有想法了

就來碗美麗少婦的麵疙瘩

隨手拿了個大湯碗

放入麵粉與些許的水，快速拌成片狀後

直接倒在料理台上

溫柔帶點勁地手揉麵片

過程中

加點鹽巴

續倒些麵粉 ，緩緩地再加點水

節奏輕快地揉成三光的麵團

前後15分鐘不到吧! 呵～佩服自己的經驗與手勁

好美的麵團完成 

將剛剛的大湯碗蓋住 讓麵團鬆弛一下

  …………

這個空檔

來煮絲瓜剛剛好

先以小魚乾蝦米爆香

順手直接洗淨幾朵香菇，用手撥成塊，就放入鍋內一同爆香，如此的香菇，在食用之時，香味特濃

絲瓜切成薄片狀，孩子們好入口

燜煮片刻 讓絲瓜出水

這味道特甘甜

…………

接著

將鬆弛好的麵團 隨意撕下 順手拉成長片狀 入鍋

就煮成二種味道吧!

一碗乾拌麵 佐以一湯匙XO 醬，微辣的干貝鮮味，讓人食慾開了

另盛一碗絲瓜湯 解膩

兄妹倆不喜辣，就來碗絲瓜麵疙瘩湯，當點心(大家在舊文章內清楚小兵們的食量，應該也不意外點心是絲瓜麵疙瘩了)

一個大人拳頭大些的麵團 若煮成麵疙瘩很有份量喔

我們1大2小飽餐後，還剩一半麵團，以袋裝好冷藏

別怕壞掉或是發酵過度

因為

根本沒有使用到酵母(麵疙瘩的麵團成份，只有麵粉/水/鹽巴)

  …………

隔日

想以空心菜和肉片為湯料 做成清淡口味

恣意撕下麵團拉成麵片 水滾後先放入

續放入空心菜與薄肉片

青菜可避免久煮變色，而肉片不乾柴

又是

三碗清淡麵疙瘩(美麗少婦的晚餐 小兵們的點心，這對兄妹在4點半一下課，就必須吃晚餐，美麗少婦的晚餐時間，已是他們倆的點心時間)

話說這個小麵團

可讓我們1大2小飽食二晚

實在太經濟實惠了

(蕭教練在哪兒!? 他絕不是不喜歡美麗少婦的料理，只是不習慣麵疙瘩，呵呵!不過，別怪他，因為他正努力教課中，養活一家子)