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不知何時開始,
我的生活中,
不能沒有它,
走到哪,
它們會跟著,緊緊跟隨著我到腳步~
今天的咖啡,
是台南的烘豆師調和2種非洲高山原豆,
調配出的咖啡,
它的名字就叫“”雙峰“”;
我曾深深著迷這味達一整年,
在那一年,都沒換味道,沒換豆子,沒變心。
因為,就是愛這味。
堅果,可可,又帶點辛辣口~
(買咖啡豆,買到老闆直接叫我“”雙峰小姐“”,我知道有人亂想;
不過,看到美麗少婦本人,你的幻想會破滅~哈哈!)
當豆子一磨開,
撲鼻到的香氣,
深沉又帶點狂野;(太像我到個性)
手沖咖啡,
別急,
就是要慢慢來,溫熱咖啡杯時,也欣賞器皿~
不疾不徐地;
沖入熱水時,
另一股,不同先前的咖啡味會撲鼻而來,
而這才是此咖啡真正的香氣,
用緩慢且穩定到細流注入,
空氣中瀰漫著它到味,
喜歡。
手沖咖啡到迷人之處,
在於影響萃取咖啡的變因太多,很有趣。
咖啡粉粒的大小,水的溫度,第一次注水燜煮的時間,第二次注水到水流…………
不過,
即使那個步驟失誤也無妨,
因為,
你會品到不同的味,也是種收獲,自在。
(手沖咖啡,是很自我味蕾的喜好,沒有好壞,只有你自己喜不喜歡,個人喜歡的味不同,也因如此,我才會讓我的味蕾環遊世界去。)
而我,
是個重度flavor的喜愛者,
享受喝入咖啡時,
“”鼻子與嘴感受到到味道~
“”更喜,慢慢喝下那一口時,雙腔回衝出到香氣~
“”最後,殘留在口中,喉中到餘韻與甘甜~
現在的我,
每日會依照心情,選出想要的味,家中備有2~3款咖啡豆,真像出門選衣服,這也是種樂趣!
也希望,
你可以找到你的味,
鍾情一味,
或讓味蕾自由,
不讓自己受限,都愛,哈。
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