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看得出主角嗎!?

是的,

秋葵是也。

進入生產期的秋葵,

市場常見。

但,

很多人不喜食用,甚至不敢吃,

而我們這一家,2票對2票,

男生組,害怕……,女生組,喜愛。


秋葵,(網路上查到)

  含有黏性液質,豐富維他命C,可溶性纖維,蛋白質,草酸鈣,半乳聚糖等。

  幫助消化,增加體力(非洲國家還會特別讓運動員食用),保護肝,

  健胃整腸,強腎補虛,對美白或皮膚保健也有功效,甚至對癌症有療效。

  適用/不適用對象:

  一般人都適用,尤其,青壯年,運動員……;

  不過,腸胃虛,常腹瀉的人不適合喔。


來說說我常用的做法,

美麗少婦喜歡使用當季盛產蔬果,

盛產期的蔬果,除了品質好,農藥也使用較低。

娘家有塊地,親友用來種植家族食用的蔬果,

所以即使沒空上市場,

也常會有蔬果從家鄉送來,感恩~

近來,盛產秋葵,

我望了望,因為我家的男士不喜歡,得動動腦入餐才行。

我有幾種做法,

不過,

少有大家常做的川燙直接上桌,

因為我不想聽到大聲哀號~

* 我曾切得細細片狀,所以成小小的五角型,很可愛;

   進入炒飯中,讓他們難挑,哈!,就說過,我是心機重的媽咪。

* 拌麵是我的另一個絕活,

 秋葵切塊狀,些許熬出湯汁,湯汁可以用來拌麵,

20160726_112942.jpg

撈起後,

也到出一半的秋葵水,留著拌麵用,

原鍋水,繼續下麵條~

而另一鍋,

我炒點肉,降低我家男士的防禦心,

其實是,他們看到炒肉就快樂些,哈!

調味組合上桌囉!

20160726_114312.jpg

我和小花公主都喜歡,

而男士們雖有點難色,

但…………

這拌麵真的好吃,所以還是一口接一口~吃光!!

不過,

還有個加分因素,

娘親去澎湖旅遊,買了幾瓶XO丁香干貝醬,很香,

喜辣者,很適合用來拌麵,香辣又順口,

所以,

大人版,

就添上一湯匙XO醬吧!

拌一拌真順口,讚!暫緩秋葵恐懼。

孩子版,

不敢吃辣,單純的調味,也好。


 

 

 

 

 

 

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美麗少婦 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(41) 人氣()


留言列表 (41)

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  • 綠桃子
  • 我超愛秋葵的, 營養價值很高~
    尤其最近天氣熱,
    川燙一碗秋葵,加點冰塊, 再拌點醬汁, 很清爽開胃!! ^^
  • 對呀,
    我也喜歡,
    要讓家人吃,只好花點心思。

    美麗少婦 於 2016/08/09 21:04 回覆

  • 小白鯨
  • 夏天吃秋葵正是時候。
    冰冰的,更好吃^^
  • 同感,
    酷夏的好食材!

    美麗少婦 於 2016/08/09 21:19 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 我們家這一季也有十來棵秋葵,我每天一大早第一件事就會去摘秋葵,吃到臉都快變綠的了....我家也是一半一半,我爸我妹吃到現在已經連看都不想看,只剩我媽和我負責全部吃掉....今年到現在我至少吃了超過百條秋葵了嗎,有時間應該寫篇秋葵文的 :P
  • 忍不住笑了,

    幫你加油!加油!
    一定要寫篇百條秋葵的感想~

    美麗少婦 於 2016/08/09 21:21 回覆

  • Sherry
  • 黏稠的秋葵
    有時候,也可以當零食吃,顧腸胃健康的說
  • 對啊!當季盛產季節,很棒!

    美麗少婦 於 2016/08/09 22:50 回覆

  • 太陽公公
  • 說真的我不太敢吃秋葵
  • 真的,
    它是很兩極的蔬菜類,
    喜歡與畏懼~

    美麗少婦 於 2016/08/09 22:49 回覆

  • 悄悄話
  • Ponylite的心世界
  • 秋葵的口感
    很特別的
    算是清脆
    只是那白白的籽
    咬來有點....
    我是可以下肚啦
  • 哈哈,
    忘了它吧,忘了所有感覺,勇敢吃進肚吧~

    美麗少婦 於 2016/08/09 22:48 回覆

  • 慶餘
  • 哇! 您的廚藝很棒喔

    我以前不敢吃

    後來聽說秋葵養胃...要命就吃啦^^
  • 現在盛產當季,它的優點真的不少,也降血脂……
    不過,
    腸胃虛就得注意。

    美麗少婦 於 2016/08/09 23:06 回覆

  • Gig
  • 秋葵怎麼吃都好吃我喜歡
  • 謝謝你喜歡,
    秋葵真的是好食材。

    美麗少婦 於 2016/08/10 07:44 回覆

  • 劉姐姐
  • 偶喜歡秋葵...營養又美味...讚
  • 同感,
    謝謝劉姐姐來賞文

    美麗少婦 於 2016/08/10 08:43 回覆

  • 野犬
  • 秋葵水聽說對糖尿病有幫忙,有一陣子倒是泡著常喝。
    我們鄰居稱秋葵為「鼻涕菜」,不過無損於它,我家也愛!
  • 秋葵真的不錯,健康。
    鄰居是……酸葡萄心理嗎!?哈。

    秋葵可以簡單也可以複雜料理,

    美麗少婦 於 2016/08/10 08:42 回覆

  • 荷塘詩韻
  • 很棒的一道菜, 用心呢。

    我真的就是 汆燙 冰鎮,切段, 沾醬油膏。但不太受歡迎, 儘管很營養。
  • 自己喜歡的口味最棒!
    自在。

    偶爾可以為家人調整一下做法,也可以,讓家人也享用。

    美麗少婦 於 2016/08/10 08:40 回覆

  • Alice
  • 我是每天清晨起床先喝一杯秋葵泡的水
    可以降血糖喔
  • 真的,
    好習慣喔!

    美麗少婦 於 2016/08/10 10:02 回覆

  • 九月
  • 好食材.....................
  • 沒錯,
    謝謝9月來訪喔~

    美麗少婦 於 2016/08/10 10:03 回覆

  • sara
  • 看完我也好想吃喔!

    推9
  • 哈,
    試著為自己料理,不難喔!

    美麗少婦 於 2016/08/10 10:04 回覆

  • 熊安全家族
  • 超愛秋葵~
    我們家都是燙過,淋上醬油膏以後,直接上桌!
  • 娘家也是,
    簡簡單單料理即可。

    不過,為我家男士得多用點心才行。

    美麗少婦 於 2016/08/10 10:16 回覆

  • 儂儂
  • 秋葵我喜歡
    我就是每次都拿來清燙的那個
    原來還可以這樣料理
    讓不愛吃的也逃不掉
    學起來!
  • 隨意變化,
    切小片,五星型,很可愛喔!
    炒飯可;鋪在pizza麵皮烤可。

    美麗少婦 於 2016/08/10 10:53 回覆

  • Emily&Du老爺的家
  • 秋葵蠻不錯吃的
    不過都是燙熟後就沾醬吃
    這樣的煮法看起來也不錯吔
    學起來
    告訴我們家大廚
  • 大人比較容易接受直接一大根,
    小孩難免看了會怕,所以就切小,讓他們慢慢接受,
    川燙的水,要直接喝,有些人不易,就入拌麵,甚至當高湯用,吃不出味道的。降血糖血脂~

    美麗少婦 於 2016/08/10 13:35 回覆

  • neo
  • 好妙新煮法 !

    我們都直接在水裡加點橄欖油川燙冰鎮後沾芥末醬吃,夏日好蔬福
  • 沾芥末醬,
    不錯耶,
    就像生菜沙拉的吃法,
    謝謝分享。

    美麗少婦 於 2016/08/10 19:56 回覆

  • Cindy
  • 我們家的吃法是
    切成薄片然後加入紅蘿蔔絲
    再打入幾顆雞蛋~~
    做成煎蛋~~也非常好吃哦!!!
  • 改天,
    我來試試,如此做法,很簡單又方便。

    美麗少婦 於 2016/08/10 19:55 回覆

  • 靖琳的彩屋
  • 好食材 好料理!美麗少婦賢慧又懂養生 很榮幸認識您 暑安
  • 謝謝你喔,
    也很高興認識你,
    我是部落格菜鳥。

    美麗少婦 於 2016/08/10 19:54 回覆

  • koko
  • 最近常買秋葵來吃呢....... ^_^
  • 盛產季,正是當季,品質好,也便宜。

    美麗少婦 於 2016/08/10 19:46 回覆

  • wujipixnet
  • 午安.我前幾天才在網路看到.秋葵營養價值很高.秋葵煮麵.看起來好吃!
  • 謝謝你喜歡,
    我試過好幾次,ok的,
    還可以用些許煮秋葵的水拌麵,多用途。

    美麗少婦 於 2016/08/10 19:46 回覆

  • 爾格
  • 秋葵是我家老爺常吵著要吃的食物
    女兒不敢吃,我只好趁女兒不在家才川燙敬奉老爺
    原來秋葵可以這樣騙孩子吃,學起來,謝謝你喔!^^
  • 試試看,
    即使發現,也鼓勵她吃,富含維他命C會變美,也可以改善膚質,哈~
    我都這樣“”騙“”鼓勵我家的公主

    美麗少婦 於 2016/08/10 19:44 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 之前也不太喜歡不過現在還蠻愛吃的~秋葵
  • 試試,好吃。

    美麗少婦 於 2016/08/10 22:34 回覆

  • 賓哥
  • 怎麼我看到的主角是那幾塊肉,看來男生喜歡吃肉是正常的,我也不敢吃秋葵,因為覺得那黏液很可怕,我在電視上看三立電視台愛玩客節目,詹姆士主持的外景節目,有店家將整條秋奎沾粉後油炸,我覺得這樣或許我就敢吃,妳們家的兩位男生應該也會敢吃才對~~
  • 美麗少婦怎可油炸,熱量~

    還是給他們肉好了,
    再給一堆青菜,
    繼續騙他們。

    美麗少婦 於 2016/08/10 22:34 回覆

  • alice987654321
  • 秋葵很健康呢
    我個人覺得秋葵沒什麼味道 所以也沒有排斥
    不過加了xo醬 拌麵感覺更好吃了!
  • 對,那醬會畫龍點睛,沒錯。

    美麗少婦 於 2016/08/10 22:32 回覆

  • 攜鈣素 阿叁
  • 好棒的一道菜色營養又健康
  • 謝謝賞文,
    晚安喔~

    美麗少婦 於 2016/08/10 22:31 回覆

  • 松竹軒
  • 原來秋葵可以這樣料理啊
    以秋葵水拌麵既增翠色也有點魯麵的感覺 一定很美味
    明天就來試試~~
    晚安~~
  • 希望你喜歡喔!

    美麗少婦 於 2016/08/10 22:30 回覆

  • 【阿】☆【虎】
  • 我喜歡秋葵!原來可以拌麵啊~我都弄涼拌!剛好昨天才買.
    明天煮麵吃看看^^
  • 煮煮秋葵的湯汁可以用來拌麵,
    經濟實惠,而且健康!

    美麗少婦 於 2016/08/11 07:54 回覆

  • 老劉
  • 秋葵真的不好料理
    這招倒是蠻有創意
    哪天也來試試
    感謝分享
  • 對,通常只有川燙,
    我只是滿心想讓他們吃進肚~

    美麗少婦 於 2016/08/11 07:56 回覆

  • lulu咪
  • 感謝很棒的分享^^
  • 謝謝lulu咪喜歡喔!

    美麗少婦 於 2016/08/11 13:37 回覆

  • Kaylee凱莉醬
  • 秋葵真的是酷夏聖品哪~~~
    我們家也是男生不賞臉XDD
    所以女生就自己川燙吃的大滿足- ////// -
  • 是的,
    盡了力就好!
    好吃~

    美麗少婦 於 2016/08/11 18:27 回覆

  • 阿玲
  • 秋葵我也是不太敢吃~~
    你很聰明 還知道這樣拌麵一起享用
    還用XO瓣醬來炒麵 這樣一定很好吃的啦!!
  • 食物真的難樣樣都討喜,
    男士們不敢食,只好動動心思;
    我煮的方式,妳試試,秋葵的營養對皮膚也很好喔~

    美麗少婦 於 2016/08/11 21:53 回覆

  • 橙光
  • 美麗少婦也是用心的媽咪喔
    我家也常吃秋葵
    因為都是大人了,所以直接川燙吃而已^^"
    我是懶惰宅婦 ^^""
  • 不會啦,
    願意煮,已經很棒了!
    我也是偶爾開火而已。(不過,早餐是一定會準備好的)

    美麗少婦 於 2016/08/11 21:55 回覆

  • Big Fish
  • 好多蔬菜都很有特性,所以喜歡的就很喜歡,但就有人不愛囉。
    今年我和同是有種,嫩的只要燙過就很好吃。
  • 均衡攝取最重要,
    我期盼家人只需接受,不用喜愛,世界食材何其多,
    而且都是農夫與願意耕種人的心血。

    美麗少婦 於 2016/08/12 09:15 回覆

  • lotus 的手工坊
  • 你好! 最近我家樓頂也一直在採收秋葵呢!
    它的花也好美啊!
  • 好棒喔,自家採收~

    美麗少婦 於 2016/08/12 10:31 回覆

  • a-der-pix
  • 妳家食客不少呀!!!
    美麗少婦 果真是心慧手巧.
  • 2大2小的小家庭而已啦,
    大家喜好各有所不同,要讓家人接受最重要。

    美麗少婦 於 2016/08/12 10:33 回覆

  • a-der-pix
  • 我是說來你家 看妳吃的文章啦!!

  • 哈哈哈~
    應該是早上還沒喝咖啡,沒清醒。
    歡迎再來~

    美麗少婦 於 2016/08/12 11:07 回覆

  • ✿小矮人✿
  • 我們家都全都不愛
    當然我為了健康 雖不愛 但也不討厭
    我最常做的是切五角來煎蛋
    今天老公的便當 是山藥 玉米鬚 和秋葵
    他胃不好 所以 我就會常煮這些有黏液的蔬菜
    儘管他不怎喜歡 不過 他對吃很節儉 不會給我倒進回收桶的 ..
  • 你是用心良苦的媽咪,
    腸胃不好,一定要請他細嚼慢嚥,
    有些纖維值過高到不好消化的食才,得少量。

    美麗少婦 於 2016/08/12 17:44 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 秋葵切薄片不見樣子更好用,我看日本美食節目裡頭用到秋葵的料理,往往都是弄到看不出來真面目的.我家今年的秋葵種了五棵,都很健壯,但是不知為何到現在還不開花不結果實 @@
  • 我會切成很薄的薄片來熬粥

    告訴你
    其實你家的秋葵偷偷變性成男的啦
    (跟我家雞蛋花樹一樣,去年開花,今年就是不開花)

    美麗少婦 於 2017/06/21 11:18 回覆

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