一顆心,
一顆溫暖的心,
萬言比不上妳的溫暖,
謝謝妳。
這幾年,
自己似乎進入另一個階段的成長,
認識許多不同年紀,不同生活圈的人物,
很感恩,
真的。
讓我深覺,
原來在自己的周圍有如此多認真生活的人們,
值得我去觀察與學習;
也讓我感受到,
自己的微不足道與任性。
傳統市場上,
有一對豬肉攤的大姊夫婦,
每見到他們夫婦倆,就好溫暖,
即使是豬肉攤,
但總是整齊,乾淨,
面對每位客人,永遠是先親切問候,詢問需求,再推薦對方所需……
………………
感受的到他們對客人的尊重,對自己工作的熱誠,
自己也不自覺地尊敬他們,
很慶幸自己可以認識他們。
那天,
大姊一看到我,就親切地說“”阿妹啊,你怎麼自己來市場了…………“”
大姊知道我身子弱,
那憐惜地語氣,
讓我聽了好溫暖,
真的,
我何德何能啊~
大姊送了顆豬心給我,
要我好好補補,
我真的不知如何下手這顆心啊,
更無法婉拒好意,
大姊還熱心地教我如何料理它…………,
感恩啊!
材料:西洋參,紅棗,枸杞
做法:
其實我只記得“”……材料一起燉……“”,中間這5個字,
其他,在看著鍋內的一大顆豬心時,我都忘光了
所以,
用滾水過血水後,
我竟先用鑄鐵鍋乾煎表面,再下水與藥材燉煮,煮熟就是
鑄鐵鍋與土鍋,
都是我常用來料理的好幫手,
因為可以在食材滾不到5分鐘,即熄火,讓鍋子的熱度,燉熟燉軟食材,
要食用時,再開一次火,溫熱。
(不好燉軟的,就等第一次的滾水變溫後,再開火一次,滾了,又關火,蓋好蓋子,繼續讓它用餘溫燉……)
燉熟後,
我將豬心切成細片,
孩子們好食用,
湯又加入芹菜,用以壓藥材味道,
每人一大湯碗,
帥哥寰是過敏兒,他一定會被美麗少婦要求喝2碗……
還是感恩,
謝謝!
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