美麗少婦的世界

 

 

前陣子，

鄉下進貢一顆大南瓜，

著實讓美麗少婦頭痛不已。

為何呢！？

因為，除了我以外，

全家都不愛（而我是不挑食的人），

3：1差距甚大的投票，根本一面倒，

讓這個“”可愛“”的“”大“”南瓜，被冷落在冰箱，好長一段日子……

（還好，南瓜耐放；如果冰到壞掉，我不只要被娘親唸到臭頭，天公伯也會瞪我，浪費好食物……我是很愛護農夫辛勤耕耘的成果的）

“”南瓜“”

富含維他命A, 胡蘿蔔素， 性溫味甘，補中益氣，生肝氣，益肝血，消炎化痰，治高血壓，治久咳，治哮喘，治腎臟病，預防攝護腺炎…………

如此營養的好食才怎可浪費～

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我想了好久南瓜料理，

“”只要讓這3人看的到碩大的南瓜料理都不可行，

  例如：南瓜甜湯，南瓜鹹粥……

“”打成泥狀也不可行，

  例如：南瓜塔，南瓜濃湯，南瓜派，南瓜精力湯……

～～～

我真的仔細深究許久，

為何西餐廳的南瓜濃湯，他們喜歡，但我做的卻不賞臉！！…………

問題就出在我身上，是我！！

“”南瓜pumpkin變成家裡的拒絕往來物，3人全得“”美麗少婦版的南瓜恐懼症“”

這故事要從好多好多年前說起，那時，本人剛入手Vita Mix調理機！

非常熱衷廚房新玩具的實驗，

喜歡加一大堆“”營養“”的東西，瘋狂地打成精力湯，又執意不加糖…………，

強迫大家喝下，哈哈哈哈哈……；

當時，我是調理機的新手，還沒摸通新玩具特性時，絕對打得不好；而當南瓜和一堆“”營養“”的東西打在一起，又打得不好時，會很……，嗯～嗯～，是的，文明一點點的說法就是“”排泄物“”

從此，

我再多辛苦端出南瓜料理，這3人組再也不相信我了！

南瓜啊南瓜，

就在我家消失了好多年……“”我太忙，無力再研發了，哭～“”

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這一次在四面楚歌的處境下，

突然激發我，

再試一次吧！

給南瓜機會，也給我再次機會，也幫這3人組壓壓驚……

就決定做討喜的“”鬆餅“”！

因為大家都喜歡吃鬆餅，單純熟南瓜打成泥，再做烘培，會呈現很美的黃……

哈哈，這真是經驗的累積呀！

這又是沒食譜料理，

（常看我文章的人知道，我喜歡隨性地做烘培；即使家裡有一堆烘培書，但以我自傲的烘培年資，我不會邊看邊做；閱讀的選書跟選咖啡豆一樣，是看心情的）

我還是寫一下步驟，但量多少是估的喔～

1. 蒸熟南瓜

2. 丟入調理機內，加水，打成滑順的液狀

3. 3顆蛋打發，加入些許低筋麵粉（以我的大玻璃沙拉碗，約2杯量），

無鋁泡打粉1匙，糖3大湯匙，些許牛奶～

4. 溫柔地拌勻成泥狀，如下圖，放入冰箱，靜放30分糊化一下

如果前一晚就準備好，記得封好再做冷藏喔～

隔天，從冰箱拿出來時，再溫柔地拌一拌，

我裝入有嘴的瓷器內，

如此倒入鬆餅機，不會亂七八糟（我曾試過直接用湯匙舀起鬆餅糊，只能說

滴得到處都是，暈……太不符合我的標準了）

鬆餅機預熱後，

我有稍微用奶油塗抹模具，

你看看，

超美的！

真的是為了討好3人，用盡心機，不擇手段了～

孩子們喜歡加點蜂蜜吃鬆餅，

而美麗少婦喜歡鹽鬆餅吃法，加點奶油（伊斯妮奶油）和一點點鹽花

(可以多做一點，吃不完冰凍起來，要吃的前一晚放到冷藏，當早餐，當點心，

都非常適合喔！

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後記：

這已經是前一陣子的作品，

是的，我又再挖已經上傳還未使用的照片，

可以寫得主題太多，舊愛新歡～只好一直遞延，

連年初的日本自由行也還未寫完，7天旅程只進行到第3天的遊記，哈！

這或許是格子新人的好處，太多主題可以跟大家分享～