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傍晚時分,

遠遠就看到一台小貨車賣著新鮮地瓜,

農家自己栽種的農品,對我而言,非常有吸引力(無法到傳統市場買時,只能採買超級市場的農作物,那心裡的感覺總是有那麼點不足~),立即轉方向盤,路邊停下採買。

通常我不會自選,我不喜歡在農家面前挑三揀四,因為那都是對方的心血,微笑地請賣方幫我選物,是我對他們的尊重。

拿在手上的感覺,無法清楚言語,就是“”新鮮“”!


料理地瓜的方式,

我常是切成不厚不薄的長條狀(如同市售薯條),鍋裡只放入一點點油,

煎到一面變成微金黃色後,放入些許水,半煎半水蒸~約莫不到10分鐘,一大盤地瓜就可上桌當早餐菜色之一;與馬鈴薯的料理時間相比,快速方便許多。

…………

這一次換了做法,

因為美麗少婦突然好想吃烤地瓜

而農家選的地瓜不小,若要烤熟,幾個小時跑不掉~靈機一動,就先水煮吧!

“”“”放假日,除了蕭大教練7點不到就出門教球外(有位好認真的學員,一大早6點50分上課),孩子們還在熟睡,不急著完成,不會聽到暴動聲“”“”

水煮時,也同時預熱烤箱(不希望焦黑,溫度設定上火150度下火180度)

煮到筷子可以串入地瓜,但還不是鬆軟熟透階段,即放入烤箱中;

(空檔時間,就來打超級十穀米漿 十穀米漿 超級版  ,現在為求方便,我都是一次煮好一大鍋自己調配的十幾種穀物,每日早上取一碗,加入豆漿打勻再溫熱,新鮮好喝,溫心潤肺~)

我還是捨不得換掉家裡的老烤箱,無法計時與非常有脾氣的溫控,釋義了它的年代,真的是位老朋友了,

那如何知道烤箱內的狀況,都是靠有經驗的鼻子

聞到香氣時,

是老烤箱給我的訊息~“”快好了喔~頂多再10分鐘,一定要出爐“”~

烤蛋糕,烤麵包,烤餅乾,甚至烤雞……,眾多烤箱料理,就是沒做過烤地瓜(怪哉!)

心情興奮不已,

溫柔不焦地地瓜香,陣陣傳出~

小花已經又跳又叫“”我要吃……烤地瓜“”

以木盤取出,

孩子等不及退熱,我只好直接用麵包刀切開,

哇………………飽滿的金黃色帶點橘,漂亮極了

因為將烤箱溫度控制在不過高的溫度,

地瓜皮不焦黑,皮上帶有地瓜本身透明的糖液,還挺美的,而且皆是可食。

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小花實在等不及,

連我拍照時,也直嚷嚷著要吃熱呼呼的烤地瓜,

燙到無法收取,

就用湯匙挖吧,也別有風味與趣味。

(蕭教練教完早上的課,也恰好可以再吃點地瓜填填早起時肚子的空虛)

鬆軟綿密甘甜的地瓜,真好吃!

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留言列表 (60)

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  • Alice
  • 1111頭香
  • 灑花瓣!

    美麗少婦 於 2017/02/09 19:28 回覆

  • Alice
  • 烤地瓜、炸地瓜、地瓜湯...我都愛
  • 歡迎好友來嚐嚐烤地瓜😊😄

    美麗少婦 於 2017/02/09 19:28 回覆

  • wujipixnet
  • 好久沒有吃到烤地瓜了.看了香噴噴!!
  • 我不常遇到路上販賣的,
    自己動動腦,
    微烤也是烤,呵呵!

    美麗少婦 於 2017/02/10 22:23 回覆

  • wujipixnet
  • 先煮熟再烤?這樣有空.我也來試試看!!
  • 希望節省電與縮短時間的方式,
    可以試試。
    ,晚安😊

    美麗少婦 於 2017/02/10 22:24 回覆

  • 怪哥
  • 要一個烤地瓜... 好久沒有買了
  • 冷冷的天,吃了好溫暖😊

    美麗少婦 於 2017/02/10 22:24 回覆

  • 怪哥
  • 天氣真的很冷記得要穿保暖
  • 好友也務必保重!

    美麗少婦 於 2017/02/10 22:24 回覆

  • Big Fish
  • 我也超愛吃地瓜,黃色的最好吃,水煮十分鐘就好了。
  • 地瓜容易煮熟,
    昨天我做切片乾煎也不錯。

    好友晚安😊

    美麗少婦 於 2017/02/10 22:26 回覆

  • 文筆小明DavidDay
  • *.*
    地瓜的料理我都喜歡...推文006~~*.*
    .
  • 地瓜是好食材,
    當早餐特好😊

    天冷保重!

    美麗少婦 於 2017/02/10 22:27 回覆

  • 周
  • 看到美麗少婦的文章
    突然想到自己好久沒吃烤地瓜了^^
    改天也來自己試試看^^
    晚安喔~~
  • 天好冷,
    要保重喔!

    美麗少婦 於 2017/02/10 22:27 回覆

  • 阿甘
  • 讓我想到童年.... 我是吃地瓜從小吃到大, 我爸媽都愛吃!
  • 媽媽常煮在飯裡或粥裡,都好吃。

    阿甘在遠方多注意健康!

    美麗少婦 於 2017/02/10 22:28 回覆

  • Fossiliu
  • 烤地瓜,最香最甜,最好吃
  • 吃完身溫暖~

    好友
    晚安😊

    美麗少婦 於 2017/02/10 22:29 回覆

  • 曉悠
  • 烤地瓜很香呢~
    今年還沒吃到地瓜湯
    冷冷的天來一碗地瓜湯好棒!
  • 地瓜湯也很棒,
    熱呼呼微甜味,溫暖啊!

    美麗少婦 於 2017/02/10 22:29 回覆

  • 瑪曲
  • 我都是買小小的地瓜然後烤,不過好不好吃還是得看品種,有時會踩到雷。XD
  • 我都是請老闆挑,
    自己實在看不懂,
    盡量不買多。

    天冷,
    保重!

    美麗少婦 於 2017/02/10 22:31 回覆

  • 老劉
  • 聰明的小撇步
    先蒸後烤
    既快速又不失烤地瓜的香味
    大推~
  • 謝謝劉老師稱讚😊

    美麗少婦 於 2017/03/18 22:40 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 地瓜好呀!連我的毛小孩也超愛吃
    我還會做地瓜雞肉條給她吃,吃的超開心
  • 地瓜是超級好食物,
    想不到毛小孩也愛耶😊

    美麗少婦 於 2017/03/18 22:42 回覆

  • Kenny's Blog
  • 美麗少婦的烤地瓜技術真好,
    那地瓜裡面的色澤真誘人啊!
  • 我現在重看照片,真的很美😄

    好友早安好!

    美麗少婦 於 2017/02/12 06:00 回覆

  • 半呆鬍子
  • 前不久,女兒家附近的農會舉辦「控窯」,
    約有800多組參加,
    一大片田園,飄散著香氣,
    大家吃得不亦樂乎!
    推 !
  • 控窯耶~好棒喔!

    小時候,我吃過那控窯的地瓜,雞肉…………難忘的美味啊!

    美麗少婦 於 2017/02/10 22:47 回覆

  • Cindy
  • 突然好想吃烤地瓜哦~~

    我吃不到少婦烤的....只好去全家買了XDDDDDD
  • 現在的超市好方便,想吃也是買得到

    早安好😊

    美麗少婦 於 2017/02/12 05:45 回覆

  • Emily&Du老爺的家
  • 烤地瓜我家也愛吃
    偶而也會放烤箱烤來過過癮
    都選細長小條的蕃薯來烤較快
    因為沒有先煮過直接烤
  • 沒錯,
    選擇細長是好方式,
    容易烤熟些

    早安好

    美麗少婦 於 2017/02/12 05:47 回覆

  • 橙光
  • 我最常做地瓜的方式是電鍋蒸再悶
    或者削皮放在飯鍋與米飯一起煮
    總之都是偷懶方
    少婦這樣煮後烤看來更甜蜜喔^^
  • 蒸煮很方便,也是好方式~

    橙光早安好😊

    美麗少婦 於 2017/02/12 05:48 回覆

  • candy
  • 烤地瓜 讚捏
    那金黃亮麗的色澤
    真想咬一口阿
    難怪小花等不及
    呵呵~
    推~
  • 呵呵,
    小花的鼻子很靈敏,
    總找得到好吃的東西。

    早安好!

    美麗少婦 於 2017/02/12 05:50 回覆

  • 陽光小花
  • 看到那金黃色的地瓜
    我的口水都快流下來了~~
  • 孩子們很適合吃,軟軟甜甜又健康😊

    美麗少婦 於 2017/02/12 05:51 回覆

  • 魔女舒嫚
  • 同事也都是買小條地瓜用烤箱烤熟,
    香甜軟儒好好吃.
  • 香甜好吃無誤😊

    早安好!

    美麗少婦 於 2017/02/12 05:51 回覆

  • 阿脾abay523
  • 應該叫煮烤番薯才對,100%烤的才叫烤番薯。在很冷的冬天在街邊吃烤番薯是最大享受
  • 呵呵~

    歡迎阿脾來訪,終於看到你了。

    美麗少婦 於 2017/02/12 05:52 回覆

  • 甜米
  • 我也喜歡吃地瓜,好吃又健康 ^^
  • 沒錯,
    地瓜真是好食物😊

    美麗少婦 於 2017/02/12 05:52 回覆

  • 翁  盟
  • 烤地瓜
    親自動手與品嚐
    別有一番滋味喔
    元宵節快樂喔
    美麗少婦 玩安安
  • 也願好友假期愉快😊

    美麗少婦 於 2017/02/12 05:53 回覆

  • 艾莉絲愛旅行
  • 烤地瓜好香好好吃
    我喜歡
  • 香香甜暖很討喜😊

    早安好!

    美麗少婦 於 2017/02/12 05:53 回覆

  • 峰哥小朋友
  • 看到烤地瓜 讓我想起兒時回憶 附近農田收割完後
    一群小孩先去偷拔別人種的地瓜 用稻頭堆疊而成的窯
    下課後的黃昏夕陽下 一群猴死仔子吃起香噴噴的烤地瓜:P

  • 童年的回憶好棒!

    控窯超級好吃,讚!

    美麗少婦 於 2017/02/12 05:55 回覆

  • 狐狸寶貝
  • 我們這裡大路邊有一家固定會賣烤地瓜,我發現會去買的大都是女生耶....女生果然比男生喜歡甜食,妳們家小花和大阿花(?)果然證實了這個社會學假說 (點頭貌)

    我也要吃.....烤地瓜 (嬌聲嬌氣地撒嬌) @@
  • 誰……是誰……大阿花😬😡😠

    我不喜甜食,小花特愛~
    不過,
    自然的食材的香甜,很棒!

    小狐好多吃點,少吃肉😄

    美麗少婦 於 2017/02/12 05:57 回覆

  • Thomas Kuo
  • 哇~~超級好吃~~
    沒見過這麼漂亮的顏色ㄋ~~
  • 我也是意外,
    低溫烘烤是控制食材的好方式😊

    假期愉快!

    美麗少婦 於 2017/02/12 06:01 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 唉呀我來錯時間了,看得我口水流了,看這地瓜色澤就是我喜歡吃的那種~~吃不到~~香菇~~
  • 呵呵!

    很美😄

    假期與快喔~

    美麗少婦 於 2017/02/12 06:01 回覆

  • 太陽公公
  • 讓我想起小時候住花蓮偷挖地瓜的往事
  • 好可愛的回憶,
    回憶總是最珍貴😊

    美麗少婦 於 2017/02/12 06:02 回覆

  • GD's World
  • 非常美味,地瓜的那味道,永垂不朽~
  • 沒錯!

    自然的香甜,引人啊~

    早安好!

    美麗少婦 於 2017/02/12 06:02 回覆

  • 慶餘
  • 好久不見,上貴格逛逛
    新年快樂,元宵愉悅

    還記得愛寫書法的慶餘嗎^^
  • 當然記得!
    歡迎常來訪。

    新年快樂~

    美麗少婦 於 2017/02/12 06:04 回覆

  • 慶餘
  • 我也喜歡吃烤地瓜^^
  • 好棒的滋味啊。

    假期愉快!

    美麗少婦 於 2017/02/12 06:05 回覆

  • 恰恰老師
  • 我也滿愛吃烤地瓜的~ 但是要烤透一點,皮微焦,超好吃!

    晚安! 元宵快樂! 有空來欣賞我昨天去拍的全台最美櫻花喔~
  • 沒問題,透過好友們的鏡頭賞櫻花😊

    假期愉快!

    美麗少婦 於 2017/02/12 06:05 回覆

  • wenshu
  • 我們苗栗縣 西湖鄉專販賣冷凍烤番薯。
  • 很方便~

    好友,
    假期愉快😊

    美麗少婦 於 2017/02/12 06:06 回覆

  • 米莉兒
  • 哇,烤的顏色也太美了
    看起來就甜滋滋的
    好強哦
    我也喜歡吃地瓜呀
  • 謝謝!

    地瓜很討喜~

    美女,
    早安好!

    美麗少婦 於 2017/02/12 06:10 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 好漂亮的金黃
    果然是香甜誘人
    地瓜好吃啊
    尤其是烤出來的
  • 香甜軟,吃了好溫暖😊

    早安好!

    美麗少婦 於 2017/02/12 06:13 回覆

  • 悄悄話
  • 齊媽
  • 我也喜歡烤地瓜
    那股香氣令人著迷啊!
  • 擊掌!

    越是單純越是美味😊

    美麗少婦 於 2017/02/15 19:34 回覆

  • 齊媽
  • 地瓜是養生極品
    冷冷的冬天吃烤地瓜最幸福
  • 幸福簡單味,香~

    齊媽,
    晚安!

    美麗少婦 於 2017/02/15 19:35 回覆

  • kkschool
  • 我也好喜歡吃烤地瓜營養又美味呢最近天氣冷颼颼也請多注意保暖
  • 也希望好友要保重身體,
    晚安😊

    美麗少婦 於 2017/02/15 19:41 回覆

  • 楊宗諭(さとし)
  • 日安
    烤地瓜 我也好愛
    總覺得它是老天給的最原始最純樸的食物
    又營養又好吃~~
    我曾在超市或傳統市場買一大包回家用電鍋一次蒸熟
    再冰在冰箱 每天早上若沒優酪乳一定是地瓜
    當然想吃時就再拿回烤熱回微弱微熱
    現在我發現超市也有賣烤熟的冷凍地瓜一整盒
    也很方便我這懶人想吃在拿出烤一下就有~
    推+1
  • 超市的地瓜嘉惠更多喜歡地瓜的現代人,
    真是聰明的商品。

    美麗少婦 於 2017/02/15 19:42 回覆

  • 小瑜
  • 午安
    烤地瓜我也很喜歡尤其那傳來陣陣香氣更是讓人好愛
  • 嘴甜,
    心也甜😊

    美麗少婦 於 2017/02/15 19:42 回覆

  • 小瑜
  • 自己動手做美味又衛生
  • 答對了!

    好友,
    晚安😊

    美麗少婦 於 2017/02/15 19:42 回覆

  • alanjih
  • 話說那日在家用大同電鍋蒸了幾個地瓜
    在鍋底流了一層糖蜜,真是好香、好甜~
  • 那糖蜜讓地瓜香味撲鼻,看了也迷人。

    美麗少婦 於 2017/02/15 19:43 回覆

  • Deines
  • 冬天時真的會突然好想吃烤地瓜
  • 擊掌!

    吃了心好暖😊

    美麗少婦 於 2017/02/15 19:44 回覆

  • Deines
  • 我帶巧克力來您家玩🍫
    祝福天天都是甜蜜情人節
    西洋情人節快樂👍🏻
  • 希望遠方的娜娜一家人平安快樂健康!

    美麗少婦 於 2017/02/15 19:44 回覆

  • 夢玄
  • 親友家有種地瓜
    有時可吃到
    下次也來烤看看
  • 有親朋好友種,幸福喔~

    美麗少婦 於 2017/02/15 19:45 回覆

  • Alice
  • 好友情人節快樂
  • 更希望Alice天天順心快樂😊

    美麗少婦 於 2017/02/15 19:46 回覆

  • 潔妮&阿啾
  • 烤地瓜超~~超好吃的
    連我家貓咪都超愛喔
    每天都要吃地瓜哈哈
  • 地瓜是超級食物,無誤😊

    好友,
    晚安!

    美麗少婦 於 2017/02/15 19:50 回覆

  • Joanne
  • 好友情人節快樂呦~~
  • 希望好友天天快樂順心😊

    美麗少婦 於 2017/02/15 19:52 回覆

  • 琉璃入鏡來
  • 地瓜對身體有最棒的養分與益處

    我也超喜歡

    謝謝分享

  • 地瓜是超級棒的食材,
    擊掌!我也喜歡😊

    晚安!

    美麗少婦 於 2017/02/16 21:13 回覆

  • 悄悄話
  • sf
  • 地瓜真的是台灣的好食物
  • 擊掌!

    沒錯,這是在地的好食材~

    好友,
    早安好😊

    美麗少婦 於 2017/02/26 09:44 回覆

  • 松竹軒
  • 這烤地瓜的金黃色澤與鬆軟綿密的感覺真的很吸引人
    透亮.溫熱.香濃 一口一口都是幸福
    先蒸再烤的確是好方法
    晚安~喜樂幸福
  • 謝謝!

    縮短烘烤時間,
    否則家用烤箱要烤出香噴噴的地瓜,真的需要時間與功夫。

    好友,
    早安好!

    美麗少婦 於 2017/02/26 09:47 回覆

  • Patriot
  • 上個世代平常人家的食物成了現代人的
    幸福好滋味。
  • 沒錯,
    超級好食物。

    美麗少婦 於 2017/02/28 21:37 回覆

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