昨突然的澎湃大雨，
讓今晨的空氣清新許多，
陽光和煦，
不熱不豔，
風徐徐吹拂，
是個和自己約會的好時機。
吧檯上的豆子有耶加雪菲，肯亞AA,哥倫比亞高山豆，黃金曼特寧～
就選銀座琥珀咖啡的“”肯亞AA“”吧！
問我為何選它，
是直覺，是心情～
以肯亞AA咖啡豆而言，
“”CAFE' DE L'AMBRE“”，也就是銀座的琥珀咖啡店
（上月的雪之戀自由行，我又再訪它了）
是我品過最棒的肯亞豆，
烘培技術無法挑剔，
從聞豆，磨豆，手沖～每個步驟中的香氣，都非常精彩
在店裡，
和師傅聊到手沖器具，
不斷地鼓勵我要試試法蘭絨…………
他確實說動了我，激發了我對法蘭絨布的好奇，因為職人的咖啡有我所沒有的“”深度“”～
法蘭絨布的手沖法，
它的“”搞工“”讓我一直不想踏入，但那記憶裡的層次豐富的咖啡香，實在太讓我好奇了，回國後，自學法蘭絨手沖技巧，
尚不敢多言，
畢竟是另一個領域，即使我手沖咖啡也有4年經驗，還是要多學習～
說說目前的感受，
就以今天的這一壺為例子
一沖完，
那咖啡美麗的琥珀色，好美好美～
飲一口，
焦糖香，可可味，堅果，微可可，“”豐富濃郁的花香“”……帶著烏梅微酸味
層層疊疊，
豐富多彩，
精彩，真是精彩！（不諱言，我的手沖技術，確實是有程度的，孺子可教也，呵～）
飲完一小杯，
注入琺瑯壺中的水，溫偏熱，於咖啡杯中，
再飲，
咖啡留下的味道也甘甜，
帶有淡淡咖啡香與迷人的焦糖味，
所有的香氣與回甘，是香料無法媲美的自然味，
再說一次，啊～精彩！
………………
還有許多話想說，
圖中還有秘密武器，
請容許我下次再聊，
謝謝好友們，
一起品味美麗少婦的咖啡時間
文章標籤
全站熱搜
好想喝一杯你手沖的咖啡啊
只要阿甘回台時， 呼叫一聲， 絕對沒問題😊
今天還見到一篇使丹佛大學的研究報導，喝咖啡真的很健康呢，適量咖啡因是可以抗炎抗老的～ 難怪好友如此健康美麗 :)
自然的食物， 適量攝取都是不錯的。 我嘴太刁了， 在百貨公司看到自烘咖啡豆的櫃，忍不住走過時～但每一支豆怎麼聞都不對味，禮貌性試飲一小杯…………嗯……無法評論 （我還是自己手沖好了😅）
哇...手沖咖啡... 美麗少婦果然厲害^^ 小花或帥哥寰應該會想喝一口吧?? 晚安喔~~
他們不敢喝， 蕭教練也剛在學著喝黑咖啡， 共享的人，少之又少……
今天忙了一天 一杯咖啡也沒喝 好友給我一杯黃金曼特寧吧
沒問題！ 而且喝完，還是可以好好的睡喔😊
我不識貨 給太好的如同烏龜吃大麥~~哈哈
呵呵～ 以前我也不懂， 味覺，嗅覺在過程中，慢慢地懂了，越來越靈敏(像狗狗一樣😊）
*****
*****
*****
*****
嗯~~瞧你講的 多有層次及味道 如此多元的滋味 想來也是在口中 慢慢散布發散... 真好的感受呢
若我可以用說的更是長篇大論，呵～ 真的很妙， 對於咖啡的層層味道，我就是可以品出來，這也是幸福～ 晚安😊
原來您是咖啡達人喔!佩服
不敢說達人， 只是很喜歡品咖啡。 晚安😊
咖啡的學問深奧 越探索越迷人吧 少婦樂在其中，真好 ^^ 我至今還是要加奶加糖才能喝@@
食之味在個人， 喜歡喝， 不過量， 都是好。 晚安😊
感謝分享 推
晚安😊
美麗少婦的咖啡沖得好優雅啊,給妳好棒棒貼紙....然後給我一杯三合一咖啡好嗎 @@
不要把貼紙貼在我臉上， 姐姐教小狐如何喝單品咖啡，別怕喔😄
看了您的手沖過程 相信這一杯咖啡啜飲起來 一定是香氣撲人、層次豐富～
每一次的手沖，我都是很認真，是個習慣了，也是享受。 層層疊疊的香氣， 從二腔散發瀰漫在嘴中，迷人啊～ 晚安😊
我都買即冲泡型的咖啡包.這樣省事多了!
方便也是好， 記得要選新鮮的喔～ 晚安😊
我煮完咖啡 最討厭的事 就是清洗咖啡機=,=
呵呵～ 我習慣手沖咖啡，步驟很自如了 蕭教練就使用自動咖啡機。 清洗真的很重要！ 晚安😊
看來你是喝咖啡的高手喔 咖啡的香醇 好豆的挑選 你一定很厲害齁~
喜歡咖啡每個層次的味道， 以咖啡豆環遊世界好幾回了， 最後還是喜歡非洲或是中南美的，品質穩定。 晚安😊
有時一個人喝著自己喜愛的咖啡 與自己一個人的約會 這種愜意的時光 我還蠻喜歡的喔~ 謝謝分享 推~
一個人的約會， 做自己喜歡的事， 即使只是呆滯片刻， 也是幸福😊
手沖咖啡有四年的資歷真是厲害， 重點咖啡呈現琥珀色是我第一次看見， 真是驚艷! 希望有機會品嘗~~ 謝謝分享喔! 推推
謝謝！ 我是老王，因為自誇，真的沖的不錯喔，哈～ 晚安😊
厲害！咖啡高手！^_^
老酥也是高手，音樂家～
認真的女人最美麗了 咖啡自然又好喝 假日開心^^
謝謝！ 晚安😊 歡迎再訪。
櫃子是生活工場的 ～～ ：P 喔 看錯重點 法蘭戎布手沖 嗯 我有點懷疑 ？ 真的有差嗎
桌上的小櫃子確實是生活工廠， 便宜好看。 法蘭絨的手沖味道與濾紙， 真的有差異， 萃取的程度更佳， 最近換上法蘭絨，只要時間允許，我鮮少再拿出濾紙了。 日本咖啡職人的建議，厲害～
我也要喝一杯咖啡.
沒問題， 快來～
小花媽媽喝咖啡真講究, 我都是喝即溶或濾掛式咖啡.
嘴刁了， 沒辦法，呵～
不錯喔! 雖然我不喝咖啡,但是這樣的感覺很棒! 午安! 週日快樂~ 歡迎來欣賞洞爺湖美麗的景色喔~
欣賞完了洞爺湖～美 晚安好
咖啡你喝準備馬卡龍給我
馬卡龍太甜， 是小女生的口味， 不適合太陽公公
法蘭絨真的是一個很神奇的東西....
傑克～真的太奇妙了 慘了， 我可能離開不了它了
從聞豆.磨豆到手沖的過程中都一步步享受著咖啡的芳香 想像著妳專注其間的陶然模樣 自己的約會就是一段幸福時光。
人生中若能有幾個興趣， 是幸福的， 如此， 生活豐富多彩。 我好喜歡一個人的小約會，片刻也行～
琥珀色.焦糖香.可可味.濃郁的花香.烏梅微酸.... 這樣形容的一杯咖啡，千般細緻 品味間就是陶然忘我的境地啊 晚安~~喜樂自在
謝謝！ 好友的畫或雕刻裡，也訴盡心之念～ 晚安好😊
果然厲害 ～～
謝謝！ 只是興趣，呵～ 很珍惜😊
手工咖啡真的看起來頗麻煩的 前天我才和我媽去逛百貨，她一直說想要買可以磨豆煮咖啡的機器 我跟她說，手沖的也很不錯呀，她馬上就三條線
自動咖啡機可考慮， 蕭教練也是用自動咖啡機，但記住一分錢一份貨～不過，至少自煮可以喝到新鮮 至於手沖， 要視個人喜好，那香氣與回味真的不同，我喜歡那層次豐富的香味，回甘～媽媽跟我出國一次，也喜歡上手沖香氣 晚安好😊
法蘭絨布手沖咖啡我還沒試過, 個人也喜愛肯亞AA; 看了也好喝喝銀座的啊! +1
我喝過的肯亞AA真的很多， 不同季節，不同烘豆師…… 很多變因可讓風味迥異，很有趣。 如果Kenny也會手沖， 試試法蘭絨， 你不會後悔的， 從開始的那一天， 我還沒換回濾紙過。
層層疊疊，豐富多彩 精彩 真是精彩 看著妳這樣形容 都想衝過去拿一杯喝了 哈哈……＾＾
歡迎～ 先空中傳遞😊
看心情選豆子沖咖啡，這樣與自己的約會真愜意~~
讓興趣可以充實生活，平凡的生活，也是有趣。
特別喜歡曼特寧濃郁的香味及口感
曼特寧有咖啡濃郁的香氣，帶甘，常以中烘培或是city烘培表現，所以味不酸。 蕭教練所使用的自動咖啡機就以黃金曼特寧為主，他常做成拿鐵；而我喜歡上面的crema 晚安好😊
生活的好有品味
生活的點滴， 都是可以創造的， 很感恩😊 早安好！
日安 手沖咖啡 真的不是糊亂灌水下去而且 真的得有功夫 我一直不敢碰這一塊 怕 " 寮落去會一發不可收拾 " 跟自己約會 很棒 把自己的心交給空間感受跟咖啡的約會 我通常也都自泡簡便的黑咖啡 若想高級一點才去專門咖啡店品嚐~ 推+1
一般的手沖我很穩了，水流可以控制的不錯，有機會可以請好友品嚐（先賣關子😊）
很享受喔
謝謝！ 即使時間只有片刻，也是把握 喜歡一個人自己的約會。 晚安好！
咖啡達人 美麗少婦 手巧的很
呵呵， 每次品嚐自己的手沖，我也好想稱讚自己～
陶醉在氣味濃郁香醇的咖啡之中， 心情一定很愉悅。我不太喝咖啡， 體會不出來，可惜了。
能享受自己的興趣， 讓生活充實。 好友即使不喝咖啡，無妨， 有個興趣就足以，如攝影，旅遊…………，都是豐富生活的方式。 生活擾人之事太多，若能時而跳脫，足以。
春睏了~我也好想喝一口~ 早安^^
沒問題， 空中傳遞😆 假期愉快