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芋頭,

帶著獨特香味,綿綿密密口感…………

入口後,

在口中柔綿的化開,芋香濃郁~

是美麗少婦的心頭好。

芋頭的相關的料理,

舉凡,芋頭冰,蜜芋頭,芋頭酥,芋圓,芋頭鹹粥,芋頭米粉…………

無論甜滋味,或者鹹料理,我通通愛😊

(插播舊文章,沒看過的,推薦你瞧瞧阿母來上菜囉! 媽媽的鹹粥 ,近來,娘親知道她的家常料理,被我寫入文章了,暗暗竊喜,直說“”沒什麼,沒什麼啦,隨意煮而已,你毋甘嫌~)


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這陣子,

家鄉的農地盛產芋頭(伯父栽種的),所以我們常有芋頭鹹粥可吃,當娘親傳來訊息說“”我煮芋頭粥了……“”,

其實,我就知道我阿母再想我了,怎可不趕回去嘗嘗呢!?

而且一定要捧場吃2碗

(其實,我的小鳥胃,根本吃不多,吃下2碗,除了芋頭太好吃以外,當然讓阿母高興也是主因,大喊“”娘~我愛妳“”)

………………

上週拿出2顆芋頭,要我一定要帶回來煮~

心中了解,那是阿母特別留給我的寶…………

但,我哪會啊,那可是她的絕活,我……我…………😂😯😅

問題來了,

當阿母“”傳“”東西給自己的孩子,孩子可以拒絕嗎!?

Of course, "No! No! No! ~"

除了會傷老人家的心以外,耳朵可能還會收到一串唸………………

最高原則就是

“”不管喜不喜歡,都要微笑拿下喔~“”

………………

美麗少婦用力拉回主題(我已經有碎唸的傾向,我知道

如何方便處理這兩顆芋頭呢!?

在我們這一家又是一面倒 3:1慘輸的情況,我敗了

哥哥又對芋頭過敏,

勢單力薄的我,只好一人享用😬😂,

腦子動一下,最簡單的料理方式就是“”芋頭甜湯“”

~因為芋皮會讓皮膚起癢,記得戴手套或是手套個塑膠袋,在把皮切下

~取一鍋,煮熱水

~芋頭切塊放進去水煮(我只煮15分鐘左右就又綿又軟了)

~加點糖,即可

超級簡單吧!😀😁😊

又是個不流汗料理,哈哈哈~

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伯父的芋頭品質真的不錯!

你看看好美的芋頭啊~

綿綿密密,

好吃!!

美麗少婦一不小心就嚐了兩碗😊~吃點甜湯,心頭甜甜,感恩!

(淺嚐試個味道就好,美麗少婦不可能獨享全部的,此時,當個貼心的媳婦,因為我知道公婆也喜歡,趕緊裝好,熱呼呼的送到公婆家大家一起享用,更好吃!😊)

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後記:

阿母幫我上了一課芋頭種植法的課,

因為我質疑為何這芋頭塊的顏色比市面傳統市場看到的白些?

(我說的是芋頭塊喔,若是芋頭相關烘培的產品,一定是灰白色喔,你看到紫色的芋頭甜點,都是加染料的喔~)

原來,伯父採用“”旱芋“”種植法,與常看到的是“”水芋“”種植法,並不同;

旱芋,品質好,色淺,但量少

水芋,一年四季都可種,高產量

(種植照片來自甲仙芋頭網頁上)

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  • min
  • ya~頭香呢~(撒花)
  • 我幫妳灑花瓣~😀😁😊

    謝謝!

    美麗少婦 於 2016/10/08 13:40 回覆

  • Rosa
  • 我們老家也自種芋頭,我冰箱裡長年都有冷凍的。除了芋頭稀飯,我也煮芋頭米粉,冬天下火鍋也很棒~
  • 幸福,幸福!
    都是好好吃的芋頭料理~

    假期愉快😊

    美麗少婦 於 2016/10/08 13:41 回覆

  • 峰哥小朋友
  • 超愛吃芋頭的
    尤其蜜芋頭 甜密的滋味
    芋頭米粉也很特別 上次去台中有吃到 推!
  • 蜜芋頭好好吃,軟綿Q香……😊
    喜歡!

    美麗少婦 於 2016/10/08 13:39 回覆

  • min
  • 好幸福捏~家裡種的芋頭~
    有滿滿愛的芋頭~怎麼吃怎麼幸福~(愛的轉圈圈)
  • 我也覺得好幸福,
    改天要好好拍拍我家的那塊地,
    主要由伯父種植,大家偶爾幫忙,一起分享,各式的蔬果種類不少,只是量不多,但還是無比感恩~

    美麗少婦 於 2016/10/08 13:38 回覆

  • min
  • 我也喜歡吃芋頭,可是很怕吃到水水的
    要怎麼挑才會好吃蛤?
  • 怎麼挑,
    我倒真的不會,
    所以都不敢買,除非娘親給的;
    經一提醒,倒要來問問,哈。

    假期愉快!

    美麗少婦 於 2016/10/08 13:35 回覆

  • 阿官姐
  • 原來有水芋田旱芋田之分.
    我也喜歡芋頭.推文~
  • 我也是娘親解釋才知道,
    世人因忙碌,
    而錯失好多欣賞和觀察大自然的機會,我就是如此。
    我應該偶爾有經過芋頭田,卻未認真看過,可惜~

    阿官姐,假期愉快!

    美麗少婦 於 2016/10/08 13:34 回覆

  • wenshu
  • 人間美味
  • 同感~

    假期愉快😊

    美麗少婦 於 2016/10/08 13:31 回覆

  • 阿甘
  • 一個人享用?? 我幫妳一起吃吧, 哈哈
  • 對啊,
    又是3:1 的慘敗😡

    空中傳遞給遠方的阿甘😊~

    美麗少婦 於 2016/10/08 13:30 回覆

  • sinya
  • 很棒的分享
    感覺很不賴
  • 簡單小甜湯,
    謝謝!

    假期愉快~

    美麗少婦 於 2016/10/08 13:29 回覆

  • Big Fish
  • 我超愛芋頭的,水煮很快就熟了,不過削皮要小心哩。
  • 擊掌!

    超級簡單的小甜湯,
    削皮時,我也是超怕,小心翼翼。

    假期愉快!

    美麗少婦 於 2016/10/08 13:28 回覆

  • 悄悄話
  • 您矚目
  • 不油不膩的芋頭甜湯,讓人吃起來很有滿足感,
    芋頭的香氣,以及綿密的口感,吃過口齒留香,令人回味 !
    好友 好手藝、好廚藝,妳的家人真有口福 !!
  • 芋頭只能我獨享,
    我們這一家裡沒同好,
    自己煮完,自己嚐,真可惜。

    謝謝!
    假期愉快~

    美麗少婦 於 2016/10/08 13:25 回覆

  • 言無
  • 看起來好可口😋😋
    謝謝分享,原來有水芋跟旱芋不同的栽種法。
    我從小喜歡吃芋泥加葡萄乾😊
  • 芋泥+葡萄乾~
    一定是吃了甜蜜蜜的甜點,吃了自己喜歡的食物,心情會很美麗喔!

    美麗少婦 於 2016/10/08 13:22 回覆

  • Alice
  • 早上到市場買菜
    好想買一個檳榔芋
    不過一斤要價55元
    我買不下手~~哈哈
  • 我才清空冰箱的所有菜,
    一踏入市場,沒1張小朋友,也出不來~

    真的好貴,
    今年天氣不好,花果蔬菜都好貴,
    如果是我也下不了手!
    我們喜歡酪梨與蜜打成果汁,今年也是歷年來買最少的一次,好貴啊~

    美麗少婦 於 2016/10/08 13:20 回覆

  • 瑪曲
  • 妳這芋頭,看起來就是好吃的樣,軟細綿密的,好勾魂啊。

    我也是只會吃,不會處理的吃貨一枚。
  • 真的好好吃,
    還有一張照,我沒放,就是只要用湯匙,就變成芋頭泥了~

    晚安!

    美麗少婦 於 2016/10/10 00:39 回覆

  • Ginger
  • 哇~甜甜的綿綿桑桑~
    我也好喜歡吃芋頭喔
    不過也好一陣子沒吃了~改天也要回味一下^^
  • 綿密鬆軟,濃濃的芋頭香,
    好吃~

    美麗少婦 於 2016/10/10 09:01 回覆

  • 王昆
  • 這種甜點~超級棒棒!昆喜歡~
    祝福 國慶假ㄖ好事成雙 甜蜜好心情~
  • 也希望你健康快樂~

    美麗少婦 於 2016/10/10 09:02 回覆

  • koko
  • 這味~ 金好呷...........

    吃不完~ 偶幫妳, 哈.............. ^_^
  • 哈哈,
    好多格友都喜歡芋頭,有同好,真棒!

    早安~

    美麗少婦 於 2016/10/10 09:03 回覆

  • 太陽公公
  • 一碗芋頭多一點,謝謝
  • 吃光光了,下次排隊請早,哈~

    又是一夜雨,清晨未停歇,
    太陽公公快點來,我趕緊“”傳“”芋頭😊

    美麗少婦 於 2016/10/10 09:07 回覆

  • 阿脾abay523
  • 來看美女,卻看到芋頭
  • 一樣好啊!

    早安好😊

    美麗少婦 於 2016/10/10 09:07 回覆

  • 阿脾abay523
  • 自家種的竽頭多了親情味,是街市所買的沒有,絕對沒有0
  • 對啊,感恩~
    幾天的雨,所有的蔬果都是貴啊!

    美麗少婦 於 2016/10/10 09:08 回覆

  • Joanne
  • 好喜歡炸芋丸,但是要真材實料,自己手工做的那種,
    辦桌的芋丸有時粉加太多,不好吃。
  • 沒錯!
    辦桌的粉好多,
    我也好想嚐芋丸~

    美麗少婦 於 2016/10/10 09:09 回覆

  • 碌碌無為
  • 娜旱芋跟水芋外觀怎麼分呢?
  • 我問過娘親,
    除非去產地現採,不然還真的不知道。

    問問專業種植的芋農,或許才能知道一二。

    美麗少婦 於 2016/10/10 09:10 回覆

  • 一秀
  • 安娘尾~~~娘親偶愛您----------------的芋頭啦!!!!
    遻到芋頭,,最近貴蔘蔘,,我買兩個就要一張小鈔了,,吃不起,------
    我較愛吃原味滴,,酥酥QQ~~~~~~~~~~
  • 好好吃的芋頭啊~

    美麗少婦 於 2016/12/05 13:00 回覆

  • Fossiliu
  • 每次吃火鍋總要放芋頭,這樣湯頭會更濃郁香甜
  • 我們這一家不能放,哭~
    兒子會過敏,
    所以只能另外嚐。

    早安~

    美麗少婦 於 2016/10/10 09:26 回覆

  • 松竹軒
  • 媽媽的愛心和為女為媳的孝心在歡語中一覽無餘....
    檳榔心的芋頭真的鬆綿好吃通常若買到好吃的芋頭
    切塊在電鍋蒸熟後就冰入冷凍庫 隨時都可拿來熬粥煮湯很方便呢
    晚安~~假期愉快喔
  • 謝謝分享保存方式,
    如果還有,
    我真的該來試試,保存喜歡的食材。

    早安好~

    美麗少婦 於 2016/10/10 09:23 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 這芋頭甜湯
    真是讓人吃在嘴裡 甜在心裡內
    鋒面到氣溫降 請您闔家多注意喔
    晚安
  • 吃了真的甜到心坎裡,
    也希望你們闔家平安,假期愉快。

    晚安!

    美麗少婦 於 2016/10/10 00:32 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 是啊綿密的芋頭
    微甜的口感
    讓人一口接一口
    真也停不了啊
  • 沒錯,
    甜湯一碗停不下來啊~
    受不了芋頭的誘惑,喜歡。

    美麗少婦 於 2016/10/10 00:20 回覆

  • 半金
  • 芋頭煮鹹粥或做甜湯都是人間美味!
  • 同感,
    這是台灣傳統的好料理。

    晚安!

    美麗少婦 於 2016/10/10 00:18 回覆

  • 半金
  • 芋頭煮鹹粥或做甜湯都是人間美味!
  • 沒錯,
    超級美味,
    鹹甜的芋頭料理,超愛!

    假期愉快~

    美麗少婦 於 2016/10/10 00:17 回覆

  • YUKA 柚夏
  • 最愛吃煮的軟綿綿的芋頭甜點^^
  • 擊掌!

    雖然在我們這一家 3:1被擊敗,
    但看到好多同好,
    真欣喜啊~

    晚安!

    美麗少婦 於 2016/10/10 00:16 回覆

  • Patriot
  • 家鄉的芋頭美食有媽媽的味道,也是伯父專業的農藝加上娘親的好廚藝。
  • 真的感恩所有的一切,
    心中一份感謝,更溫暖。

    假期愉快!
    晚安~

    美麗少婦 於 2016/10/10 00:13 回覆

  • 陽光小花
  • 我也滿喜歡芋頭料理的
    不過我不曾料理過芋頭這玩意
    但是每次有機會吃到芋頭鹹粥都覺得超幸福的~
  • 芋頭鹹粥,萬歲!

    我還有珍貴的照片,
    改日再寫(這個改日,要排好久,太多可寫的主題了)

    晚安,陽光小花。

    美麗少婦 於 2016/10/10 00:02 回覆

  • 小紫~吃喝玩樂
  • 芋頭也是我的愛唷 ~ ^_^
  • 同好,
    容易做,削皮,切塊,滾水,挑甜度……完成!

    早安好~

    美麗少婦 於 2016/10/10 09:35 回覆

  • Aussieglish
  • 這個也喝價啦!只是,老酥偶對芋頭~~ 嘿嘿。芋頭偶不行!
  • 沒關係,
    看看就好,
    我們這一家也是3:1,讓我慘敗~

    早安😊

    美麗少婦 於 2016/10/10 09:33 回覆

  • 老K
  • 芋頭老K只愛吃甜的
    自己煮的看起來真好吃
  • 很簡單,
    只是現在奇貨可居啊~

    謝謝!

    美麗少婦 於 2016/10/11 22:28 回覆

  • 橙光
  • 芋頭也是我的心頭好
    我也都是煮芋頭甜湯
    小鳥胃的我也是吃兩碗沒問題!哈哈
  • 擊掌!

    真高興,好多同好~😊

    美麗少婦 於 2016/10/11 09:01 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 熊安全老么-熊寶
  • 芋頭+1
    舉凡芋頭相關食品都好吃
  • 同好,
    真高興好多同好!

    晚安😊

    美麗少婦 於 2016/10/11 23:23 回覆

  • 糊塗宅媽
  • 我也好喜歡芋頭
    不過鹹粥沒吃過耶
  • 鹹粥超級讚,
    我的舊文章應該有寫到,歡迎賞賞。

    假期愉快😊

    美麗少婦 於 2016/10/15 14:49 回覆

  • Naomi Ru
  • 綿密的芋頭和起來就很好吃!!!
    如果喜歡西米露和椰奶推薦您加看看喔:)
  • 下次我也來試試西米露,
    偷偷說,我還曾到無糖豆漿一起吃,哈!(我不敢喝牛奶,只能到豆漿)

    晚安!

    美麗少婦 於 2016/10/19 23:04 回覆

  • 老男人
  • 這讓我也好想來一碗喔,
    下次留一碗嘿。
  • 是的,
    遵命😄

    美麗少婦 於 2016/11/24 12:20 回覆

  • YSL
  • 阿母的料理,是什麼大廚都比不上的美味
    好!禮拜六回去我也要盧我媽來煮芋頭湯 (媽,要加西米露喔)
  • 娘親的料理,
    是任何人無法替代的美味,
    我好感恩~

    美麗少婦 於 2016/11/24 23:29 回覆

  • Cindy
  • 我超超超愛芋頭的~~
    好吃的芋頭真的煮一下就又綿又桑了~
    上面的YSL加西米露~
    我還想再加粉圓~
  • 超級好吃,
    甜味,鹹味……都喜歡,
    看了留言,現在腦子是芋頭鹹粥,呵呵~

    美麗少婦 於 2016/11/24 23:32 回覆

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